Chokladkaka och glassbombtårta
Röster: 1
Tid: Klockan 10.
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 12
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 12
Denna bombkaka förkroppsligar allt som amerikaner älskar. Amerikanska chokladkakor bakas i form av en halvsfär, därav kakans namn, och är fyllda med lager av vaniljglass och olika chokladbitar. Jordnötssmörets mitt är bombens sanna kärna, som i kombination med glassen och kakorna helt enkelt kommer att få dina smaklökar att explodera! Dekorera kakan med vispad grädde och strössel, vilket skulle vara särskilt roligt på ett barnkalas.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 165 g smör i rumstempererat tillstånd, plus lite till smörjning
- 2 och 1/4 koppar mjöl, plus lite extra att arbeta med
- 1 tesked bikarbonat
- 1 tesked fint salt
- 3/4 kopp brunt socker
- 2/3 kopp strösocker
- 2 stora ägg
- 1 tsk vaniljextrakt
- 180 g mörk chokladgranulat
- 60 gram härdande chokladglasstopping
- 5 chokladgodisar med jordnötssmörfyllning
- 8 koppar vaniljglass, mjukad i rumstemperatur
- 2 koppar hackade chokladkakor, till exempel Kit Kat, Twix, Snickers
- Vispad grädde till dekoration
- Färgade strössel till dekoration
- Specialutrustning: 4L värmetålig skål, 2,5L värmetålig skål.
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: smör, premiummjöl, brunt socker, socker, ägg, vaniljextrakt, mörk choklad, vaniljglass, choklad, grädde, konfetti
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera ett galler i botten av ugnen och förvärm ugnen till 175 °C. Klipp ut två bitar bakplåtspapper, 40 x 15 cm. Smörj en skål på 4 liter med smör, mjöla den och klä botten och sidorna med ett ark bakplåtspapper. Klä toppen med ett annat ark bakplåtspapper, kors och tvärs över det. Smörj och mjöla utsidan av en ugnssäker skål på 2,5 liter.
- Värm ugnen till 175 °C. Blanda mjöl, bikarbonat och salt i en stor skål. Vispa smör, farinsocker och vitsocker med en mixer på medelhög hastighet tills det är lätt och fluffigt, cirka 4 minuter. Tillsätt äggen ett i taget och vispa efter varje. Vispa sedan i vaniljen. Sänk mixerhastigheten till låg och vispa i mjölblandningen. Tillsätt sedan chokladbitarna och blanda väl.
- Häll degen i den stora förberedda skålen. Mjöla händerna väl och tryck ut degen jämnt i botten och på sidorna av skålen. Tillsätt mer mjöl om det behövs. Placera den mindre skålen inuti den större med degen mellan dem. Grädda i 50–55 minuter, tills kakorna är gyllenbruna. Låt kakorna svalna helt i 2 timmar innan du tar ut dem ur innerformen.
- Montering: Bred ut glasstoppingen jämnt över kakornas insida. Stapla de jordnötssmörfyllda godisarna i mitten av kakformen. Frys in i 15 minuter.
- Skeda hälften av glassen i "skålen" och fördela den runt tornet. Varva sedan med 3,5 dl hackade chokladkakor och toppa med resterande glass. Strö över resterande hackade kakor och linda in i plastfolie. Frys i minst 6 timmar eller över natten.
- Ta ut kakan ur frysen 15 minuter före servering. Stjälp upp och ner de glassfyllda kakorna på ett serveringsfat och ta bort skålen och pappret. Dekorera med vispad grädde och strössel runt toppen och runt kakan. Skär upp med en varm, vass kniv, som du skulle göra med en cheesecake.
Kategorier:
Liknande recept
