Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 14 st.

Siciliansk cannoli blir en riktig höjdpunkt på ditt nyårs- och julbord, och är till och med perfekt som en vardagsdessert till kaffet, till exempel om du använder en förenklad version med färdigköpta cannolifyllningar. Gör en cannolikräm med vispad grädde, socker, ricotta och russin, fyll den krispiga cannoli med det och doppa den i en blandning av krossad choklad och hasselnötter. Desserten är inte bara utsökt utan också väldigt vacker.

Ingredienser:

• 1 kopp osaltade pistagenötter
• 1 kopp vispgrädde
• 2 matskedar socker
• 2 matskedar ljusa russin
• 1 kopp hackad mörk choklad
• 1 kopp ricotta
• 14 cannolirör

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

pistagenötter, grädde, socker, russin, mörk choklad, ricottaost, waferrullar

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 175°C.
Steg 2
• Rosta osaltade pistagenötter i ugnen i 10–15 minuter eller tills de är krispiga. Ta ut dem ur ugnen, låt dem svalna och hacka dem fint. Lägg de hackade pistagenötterna i en skål.
Steg 3
• I en elvisp, vispa grädden med 1 matsked socker tills mjuka toppar bildas. Blanda vispad grädde, russin, 1/3 av den hackade chokladen, 1/3 av de hackade pistagenötterna och 1 matsked socker i en stor skål. Vänd försiktigt ner den vispade gräddblandningen i ricottan. För att servera, häll över fyllningen i en bakpåse med en bred rund topp. Spritsa grädden i båda ändarna av cannolirören.
Steg 4
• Blanda den resterande hackade chokladen och pistagenötterna på en tallrik.
Steg 5
• För att dekorera efterrätten, doppa varje ände av cannolin i choklad- och pistageblandningen.
Steg 6
• Cannoli kan fyllas och förvaras i kylskåp i upp till 1 timme.

Röster: 1