Tre chokladkakor med chokladbitar

Röster: 2

Tid: 1 timme och 40 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 40 st.

Recept på tre chokladkakor av Ron Ben Israel.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

225 g osaltat smör
3/4 kopp strösocker
3/4 kopp ljust brunt socker (fastpackat)
2 stora ägg
2 tsk vaniljextrakt
2 jämna koppar premiummjöl
1 tesked salt
1 tesked bakpulver
110 g (cirka 1 kopp) hackade valnötter, pekannötter eller mandlar
140 g mörk choklad, bruten i bitar
140 g mjölkchoklad, bruten i bitar
140 g vit choklad, bruten i bitar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: brunt socker, ägg, vaniljextrakt, mjöl, valnötter, mörk choklad, mjölkchoklad, vit choklad

Att laga maträtten enligt receptet:

I skålen på en köksmaskin, blanda smöret och båda typerna av socker med hjälp av paddeltillbehöret. Vispa på medelhastighet tills blandningen blir ljus och fluffig. Tillsätt ägg och vaniljextrakt.
Blanda mjöl, salt och bakpulver i en separat skål. Vispa på låg hastighet och tillsätt mjölblandningen till smörblandningen i flera omgångar. Se till att det inte finns några oblandade ingredienser på kanterna av skålen eller spateln. Låt mixern gå. Tillsätt valnötterna och tre sorters hackad choklad. Täck skålen och kyl i minst 1 timme för att degen ska bli fast.

Värm ugnen till 180 °C. Klä tre bakplåtar med bakplåtspapper eller använd bakplåtar med non-stick-beläggning.
Använd en glassskopa eller djup matsked, skopa ut bitar av kyld deg och placera dem ca 5 cm från varandra på den förberedda bakplåten.
Grädda i 12–15 minuter, tills bottnarna är gyllenbruna och chokladbitarna har smält. För mjuka kakor, minska gräddningstiden något; för krispiga kakor, följ gräddningstiden. Flytta över kakorna till ett galler och låt svalna helt. Förvara i en lufttät behållare i upp till 3 dagar.

Kategorier:

recept / Festliga rätter / Kaka / Ron Ben-Israel

Liknande recept