Chokladkakor med kokosolja
Röster: 2
Tid: 1 timme och 35 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 30
Komplexitet: lätt
Portioner: 30
Näringsvärde per portion:
Kalorier 180, totalt fett 9 G., mättade fetter 7 G., proteiner 2 G., kolhydrater 24 G., fiber 1 G., kolesterol 12 mg, natrium 92 mg, socker 16 G.
Kalorier 180, totalt fett 9 G., mättade fetter 7 G., proteiner 2 G., kolhydrater 24 G., fiber 1 G., kolesterol 12 mg, natrium 92 mg, socker 16 G.
Vad händer när man ersätter smör med kokosolja i ett klassiskt recept på chokladkakor? Man får delikata kakor med en behagligt ljus färg och tydliga chokladbitar. De är mjuka och sega i mitten, med en behagligt krispig kant.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 och 1/4 koppar premiummjöl
- 1 tesked bikarbonat
- 1 tesked fint salt
- 3/4 kopp kallpressad kokosolja
- 3/4 kopp brunt socker
- 2/3 kopp strösocker
- 2 stora ägg
- 1 tsk vaniljextrakt
- 340 g halvsöt chokladgranulat
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, kokosolja, ägg, chokladbitar (granulat)
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera ugnsgallren i den övre och nedre tredjedelen av ugnen och förvärm till 190 °C. Klä 2 bakplåtar med bakplåtspapper.
- I en stor skål, blanda mjöl, bikarbonat och salt. I en annan stor skål, vispa kokosoljan och allt socker med en mixer på medelhög hastighet tills det är lätt och fluffigt, cirka 4 minuter. Tillsätt äggen i smörblandningen ett i taget och vispa efter varje tillsats; vispa i vaniljen. Sänk mixerhastigheten till medel, tillsätt mjölblandningen och blanda tills det är slätt. Vänd ner chokladbitarna med en spatel.
- Lägg 12 degklumpar med 1 msk av varje bakplåt med ca 5 cm mellanrum. Rulla varje klyfta till en boll med fuktiga händer.
- Grädda tills kakorna är gyllenbruna och krispiga i kanterna, 12–15 minuter, vänd bakplåtarna halvvägs. Låt kakorna svalna på bakplåtarna i några minuter och flytta dem sedan över till ett galler för att svalna helt.
- När formarna har svalnat helt, lägg resterande deg på en bakplåt och grädda. Förvara kakorna i en tätt sluten behållare i rumstemperatur i upp till 5 dagar..
Kategorier:
Liknande recept
