Choklad- och karamellkakor med mint och kola

Röster: 1

Tid: 1 timme och 35 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 24

Näringsvärde per portion:

Kalorier 137, totalt fett 8 G., mättade fetter 5 G., proteiner 2 G., kolhydrater 18 G., fiber 1 G., kolesterol 18 mg, natrium 71 mg, socker 12 G.

Naturligt kakaopulver och halvsöta chokladbitar ger dessa kakor en rik, chokladig smak. Krossat myntagodis ger en behaglig kontrast, inte bara till smaken utan även till konsistensen när de knaprar mot den mjuka kakan.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

110 g (8 msk) osaltat smör, rumstempererat
1/3 kopp ljust brunt socker
1/3 kopp strösocker
1 tsk vaniljextrakt
1 stort ägg
1 kopp premiummjöl
1/4 kopp kakaopulver
0,5 tsk läsk
0,5 tsk fint salt
3/4 kopp mörk chokladbitar
15 runda röda och vita mintgodisar, krossade

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, brunt socker, ägg, chokladbitar (granulat), klubbor, vaniljextrakt, kakao

Att laga maträtten enligt receptet:

Klä 2 bakplåtar med bakplåtspapper.
I en stor skål, vispa smör, farinsocker och strösocker med en mixer på medelhög hastighet tills det är fluffigt. Tillsätt vanilj och ägg och vispa tills allt är blandat.

I en medelstor skål, blanda mjöl, kakaopulver, bikarbonat och salt. Tillsätt mjölblandningen till smörblandningen och knåda tills den är slät. Vänd ner chokladbitarna.
Gröp ut 1 rågad matsked deg och forma till bollar. Lägg dem på de förberedda plåtarna med ca 5 cm mellanrum och ställ i kylskåp i 30 minuter.
Placera under tiden gallren i den övre och nedre tredjedelen av ugnen och förvärm ugnen till 175 °C.

När du mäter mjöl, använd en skeda i en torr mätkopp och ta bort överflödigt mjöl. Om du öser direkt ur påsen kommer mjölet att komprimeras, vilket resulterar i torra bakverk.
Strö krossade pepparmyntsgodisar över degen och tryck lätt till. Grädda tills kakorna har stelnat och är gyllenbruna i botten, 12–15 minuter. Låt svalna på plåten i 10 minuter och flytta sedan över till ett galler för att svalna helt.