Bananglasssmörgåskakor

Röster: 1

Tid: 35 minuter plus stelningstid
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Glass, som ursprungligen kom från antiken som is och snö, med frukt eller juice, har genomgått betydande förändringar genom historien och fått en mängd olika varianter. Numera äts glass inte bara som den är, utan används också för att skapa komplexa, flerskiktade desserter. Men dessa ovanliga banan- och glassmackor är enkla att göra hemma. De är en verkligt festlig godbit och kombinerar flera otroligt läckra ingredienser: glass, choklad, kola, bananer och chokladkakor.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

450 gram rå chokladkakdeg
1,5 koppar halvsöta chokladbitar
1 tesked vegetabilisk olja
2 (40 g styck) karamellbarer, skuren i 6 mm bitar.
2 medelstora bananer, skalade och skurna i 6 mm skivor.
500 ml vanilj- eller bananglass, mjuk

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: mördeg, halvsöt choklad, chokladbitar (granulat), kola, glass, bananer

Att laga maträtten enligt receptet:

Placera ett galler mitt i ugnen. Värm ugnen till 160 °C.
Rulla kakdegen till 12 lika stora bollar och lägg dem på en osmord plåt, tryck till dem lätt. Grädda i 16–18 minuter, tills kanterna är lätt gyllenbruna. Låt svalna i 10 minuter. Flytta kakorna till ett galler för att svalna helt, cirka 20 minuter.

Blanda chokladbitarna och matoljan i en liten skål. Ställ skålen över en kastrull med sjudande vatten och rör om tills chokladen smälter och blandningen är slät, cirka 3–5 minuter.
Bred smält choklad över 6 kakor. Placera dem på en bakplåt klädd med bakplåtspapper eller vaxpapper. Strö chokladbitar över den smälta chokladen.
Lägg de återstående kakorna med den platta sidan uppåt på samma plåt. Lägg bananskivorna ovanpå kakorna i ett enda lager. Frys i 45–60 minuter, tills chokladen har stelnat och bananskivorna är frysta.
Använd en glassskopa och forma ungefär 0,6 dl mjukglass över de frysta bananerna. Toppa med en chokladtäckt kaka och tryck försiktigt till en smörgås. Upprepa med resterande glass och kakor. Frys i 3–4 timmar tills smörgåsen är fast.

Kategorier:

recept / Frukost / Efterrätter / Kaka / Glass, sorbet / Giada De Laurentiis

Receptsamlingar