Banan-kringlekakor med vita chokladbitar i stekpanna

Röster: 1

Hur man gör - Banan-kringlekakor med vita chokladbitar i en stekpanna

Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 10

Näringsvärde per portion:

Kalorier 349, totalt fett 19 G., mättade fetter 10 G., proteiner 4 G., kolhydrater 42 G., fiber 1 G., kolesterol 55 mg, natrium 207 mg, socker 27 G.

Baka jättekakor med bananbitar, vit choklad och mini-pretzels. De är precis lagom söta med en antydan till sälta. Mitten är mjuk och seg, och kanterna är krispiga tack vare att de gräddats i en gjutjärnspanna. Skiva dem som paj och servera med vispad grädde med jordnötssmör.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Kaka

1/3 kopp (5 matskedar + 1 tesked) mjukt osaltat smör, plus extra för att smörja formen
0,5 dl ljust brunt socker
1/3 kopp strösocker
1 tesked grovt salt
1 stort ägg
1 tsk vaniljextrakt
1 banan, skivad i rundlar
1 kopp vit choklad, hackad
1 kopp premiummjöl
1/4 tesked bikarbonat
1/4 kopp krossade pretzels

Vispad grädde

0,5 dl vispgrädde, kyld
1 msk krämigt jordnötssmör
1 msk florsocker

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, bananer, ägg, vit choklad, grädde, Jordnötssmör

Att laga maträtten enligt receptet:

Placera ugnsgallret på den nedersta hyllan och förvärm ugnen till 190 °C. Smörj en 25 cm stor gjutjärnspanna rikligt med smör (eller använd en stekpanna i rostfritt stål som sprayats med matlagningsspray).
Kaka:

Blanda farinsocker, strösocker, smör och salt i skålen på en köksmaskin med paddeltillbehör och blanda tills inga stora klumpar kvarstår, cirka 1 minut.

I en stor skål, blanda ägg och vanilj. Tillsätt banan och vit choklad. I en separat stor skål, vispa ihop mjöl och bikarbonat tills det är slätt. Tillsätt äggblandningen och gräddblandningen till mjölblandningen och blanda noggrant. Tillsätt pretzels och blanda väl.
Häll smeten i den förberedda formen och bred ut den jämnt med våta händer, så att den når formens kanter. Grädda tills kanterna är gyllenbruna och lätt uppblåsta, 20–25 minuter (15–18 minuter för en form i rostfritt stål). Låt svalna.
Vispad grädde:

Blanda vispgrädden och jordnötssmöret i en stor, kall skål och vispa med elvisp tills grädden börjar tjockna, cirka 1 minut. Vispa gradvis in florsockret och fortsätt sedan vispa tills det bildas styva toppar (topparna ska inte falla av när du lyfter vispen), 3–4 minuter. Skär kakorna i trianglar och servera med vispad grädde.