Cappuccino-glassmacka

Röster: 1

Tid: 1 timme och 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 6 smörgåsar

Näringsvärde per portion:

Kalorier 227, totalt fett 10 G., mättade fetter 6 G., proteiner 3 G., kolhydrater 31 G., fiber 1 G., kolesterol 49 mg, natrium 161 mg, socker 21 G.

Smaka upp dig själv med denna läckra cappuccino-kanelglasssmörgås. Vilken kaffeglass som helst fungerar till denna dessert. Den ska vara lite mjuk när du monterar den så att kakorna inte går sönder. Grädda kanelkakorna och montera desserten när de har svalnat helt. För en extra touch kan du rulla sidorna i chokladbitar, strössel eller till och med chokladtäckta kaffebönor.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 tsk strösocker
1 tesked malen kanel
1 kopp premiummjöl + extra för att arbeta med degen
0,5 tsk läsk
0,5 dl ljust brunt socker
6 matskedar osaltat smör, smält
2 matskedar lätt majssirap
0,5 tsk vaniljextrakt
1 stort ägg
2 koppar kaffeglass, lätt mjukad

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, brunt socker, ägg, majssirap, kaffeglass, kanel

Att laga maträtten enligt receptet:

Klä 2 bakplåtar med bakplåtspapper. Blanda strösocker och kanel i en liten skål och ställ åt sidan.
I en medelstor skål, vispa ihop mjöl, bikarbonat och 1/4 tsk salt. I en större skål, vispa ihop farinsocker, smält smör och majssirap tills det är slätt. Tillsätt vaniljextrakt och ägg och blanda tills allt är blandat. Tillsätt mjölblandningen och blanda med en gummispatel tills den är helt blandad. Degen kommer att vara ganska lös; ställ i kylskåp i 15 minuter för att stelna något.

Placera 2 galler i mitten av ugnen och förvärm ugnen till 160 °C.
Lägg 2 matskedar deg på varje förberedd bakplåt och lägg dem i 12 högar, med minst 5 cm mellanrum. Kakorna kommer att sprida sig avsevärt under gräddningen. Mjöla händerna lätt och platta till degen till en tjocklek av 0,5 cm. Strö lite kanelsocker över varje kaka.
Grädda, vänd bakplåtarna halvvägs, tills kakorna är lätt gyllenbruna runt kanterna, 10–12 minuter. Låt kakorna vila på bakplåtarna i 5 minuter och flytta dem sedan försiktigt över till ett galler för att svalna helt, cirka 20 minuter.
Montering:

Vänd 6 kakor upp och ner och lägg dem på en skärbräda. Klicka 1/3 kopp glass på varje kaka och använd en sked eller smörkniv för att breda ut det till kanterna på kakorna. Toppa med en ren kaka och tryck försiktigt till så att den fäster.
Servera glassmackorna omedelbart eller ställ dem i frysen för att stelna i cirka 1 timme. Slå sedan in dem och frys in dem i upp till 2 veckor.