Brownie-glassmacka

Röster: 2

Tid: 2 timmar och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 12

Näringsvärde per portion:

Kalorier 511, totalt fett 27 G., mättade fetter 13 G., proteiner 7 G., kolhydrater 65 G., fiber 3 G., kolesterol 98 mg, natrium 199 mg, socker 49 G.

Kombinera två läckra desserter – vaniljglass och mjuka hemlagade brownies – i en och samma smörgås. Glasssmörgåsen är gjord av en stor kaka som sedan skärs i portioner. Rulla in glassens sidor i färgglada nonpareils eller strössel. Vira in varje smörgås individuellt i folie och förvara i frysen.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Matlagningsspray
1 och 1/4 koppar premiummjöl
3/4 kopp osötad alkaliserad kakao
0,5 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
110 g osaltat smör, smält
1/4 kopp vegetabilisk olja
1 kopp strösocker
0,5 koppar tätt packat ljust brunt socker
3 stora ägg i rumstemperatur
2 tsk naturlig vaniljextrakt
6 koppar vaniljglass, lätt mjukad
3/4 kopp röda, vita och blå nonpareils, till garnering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, kakao, brunt socker, ägg, vaniljglass

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C. Klä en bakplåt på 30 x 45 cm med folie, så att det hänger lite över på alla sidor. Spraya folien lätt med matlagningsspray.
I en medelstor skål, vispa ihop mjöl, kakaopulver, bakpulver och salt. I en större skål, blanda det smälta smöret, matoljan, strösockret och farinsockret. Vispa i äggen ett i taget, sedan vaniljextraktet. Tillsätt mjölblandningen och använd en silikonspatel för att blanda tills det är slätt. Tryck ut smeten i den förberedda formen och fyll den upp till kanterna.

Grädda tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren med några smulor, 15 till 18 minuter. Flytta över browniesen till ett galler och låt svalna på bakplåten i cirka 30 minuter, frys sedan in tills de är fasta, cirka 45 minuter.
Stjälp upp och ner browniesarna på en skärbräda och ta dem från plåten. Ta bort folien och klä plåten med folie igen. Skär av kakan ca 0,5 cm på alla sidor. Skär den på mitten tvärs över. Lägg den ena halvan på den förberedda plåten. Arbeta snabbt, skeda all glass på kakan och bred ut den jämnt med en spatel ut till kanterna. Lägg den andra halvan av brownien ovanpå och tryck lätt till; släta ut sidorna med en förskjuten spatel. Vira in browniesmörgåsen i folie och frys i minst 6 timmar eller över natten.
Dela kakan på mitten på längden och sedan på tvären i sex bitar. Tryck fast sidorna av varje glasssmörgås mot nonpareil-bakgrunden. Frys in tills den ska serveras.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Sommarrätter / Efterrätter / Glasskakor / Glass, sorbet / Tomte / Matnätverk - recept / amerikansk mat

Receptsamlingar