Chokladbitdeg

Röster: 1

Tid: 10 minuter.

Möt din nya favoritgodis. Denna ätbara deg kan läggas i glass, milkshakes, smörat rostat bröd eller som fyllning i en smörgåskaka (lägg en liten blandning mellan två vaniljvåfflor).

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 kopp premiummjöl
1/4 tesked bikarbonat
1/4 tesked fint salt
1/2 kopp brunt socker
1/4 kopp strösocker
4 msk (60 g) smör, rumstempererat
2 matskedar naturell yoghurt
1/2 tsk vaniljextrakt
1/3 kopp mörka chokladbitar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: mördeg, mörk choklad, chokladbitar (granulat), vaniljextrakt, premiummjöl, yoghurt

Att laga maträtten enligt receptet:

Mikrovågsugna mjölet i en lämplig behållare i 1 minut. Ta ut och rör om väl. Mikrovågsugna i ytterligare en minut, eller tills temperaturen når 82 °C.

Sikta ner i en medelstor skål och rör sedan i bikarbonat och salt.

Notera

Att värma mjöl i mikrovågsugn till 82 °C minskar risken för eventuella sjukdomar i samband med att äta det rått eller utan korrekt värmebehandling.
I en stor skål, vispa farinsocker, strösocker, smör, yoghurt och vanilj med en mixer på medelhög hastighet i cirka 2 minuter, tills allt är blandat. Tillsätt mjölblandningen och blanda väl på låg hastighet (stäng av mixern och blanda för hand om det behövs). Vänd ner chokladbitarna och blanda med en gummispatel eller händerna.

Förvara i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 5 dagar.

Denna deg kan även bakas utan ägg.Använd en matsked för att gröpa ut degen och forma bollar. Lägg dem jämnt fördelade på en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Grädda i 180°C i cirka 10 minuter, tills de är gyllenbruna på undersidan.
Utgång1 msk.