Banana Split-glassbomb

Röster: 2

Tid: 4 timmar.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8

Imponera på dina gäster med en spektakulär Banana Split-glassbomb. Varje bit är fylld med lager av banan-, choklad- och jordgubbsglass, och en saftig körsbärsexplosion väntar i mitten av bomben. Du kan använda färdigköpt choklad- och jordgubbsglass, men bananglassen är enklare att göra själv genom att blanda vaniljglass med vispad grädde och bananpuré för att skapa en klumpig konsistens. För att skapa ett snyggt halvsfär, använd en mycket rund skål (20 cm). Du behöver också en mindre skål (15 cm) och plastfolie.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Bomba

0,5 dl kyld vispgrädde
1 liter vaniljglass, mjukgjord
2 ömogna bananer, mosade
2 koppar chokladglass
2 koppar jordgubbsglass
1/3 kopp konserverade morellkörsbär (eller vanliga körsbär)

Pålägg

220 g halvsöt choklad, hackad
2 msk kokosolja
1/4 kopp hackade valnötter

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: jordgubbsglass, chokladglass, vaniljglass, halvsöt choklad, valnötter, körsbär, bananer

Att laga maträtten enligt receptet:

Förbered bombenKlä en metall- eller glasskål, 20 cm i diameter, med plastfolie och lämna ett överhäng på 10 cm. Ställ skålen i frysen för att svalna. Ta en 15 cm stor skål och täck utsidan med plastfolie. Vispa grädden med elvisp på medelhög hastighet i en medelstor skål tills det bildas styva toppar, cirka 2 minuter. Vänd ner vaniljglassen och de mosade bananerna. Ta ut skålen ur frysen, häll bananblandningen i den med en skeda och tryck till ett jämnt lager mot kanterna. Tryck till med en mindre skål för att glassen ska behålla sin halvklotform. Frys in tills glassen har stelnat, cirka 1 1/2 timme.
Låt chokladglassen mjukna något. Ta bort den lilla skålen och plastfolien från den större skålen. Häll den mjuka chokladglassen i håligheten; bred ut och jämna till ytan. Frys in tills den är fast, cirka 45 minuter.

Låt jordgubbsglassen mjukna något och lägg den sedan över chokladglassen. Bred ut den och jämna till ytan. Gör en stor fördjupning i mitten av jordgubbsglassen med hjälp av baksidan av en stor sked. Fyll den med körsbär och tryck till för att jämna till. Frys i 1-2 timmar tills glassbomben stelnar.
Ta ut glassbomben ur frysen; vänd den upp och ner och lägg den på en tallrik. Ta bort skålen och plastfolien. Om glassen inte kommer ut, dra en liten spatel runt kanten för att lossa den. Lägg tillbaka glassbomben i frysen.

Förbered toppingenI en medelstor kastrull, koka upp 2,5 cm vatten på medelvärme. Lägg chokladen och kokosoljan i en medelstor värmetålig skål; ställ den över det sjudande vattnet och rör om chokladen tills den smält. Ställ skålen åt sidan; chokladen bör tjockna något, 5 till 10 minuter. Häll det långsamt över chokladen och låt den rinna ner längs kanterna. Strö över valnötter. Frys tills chokladen har stelnat, cirka 15 minuter. Låt kakan stå i rumstemperatur i 10 minuter innan du skär den i skivor.

Kategorier:

recept / Sommarrätter / Efterrätter / Glasskakor / Glass, sorbet / Kakor / Matnätverk - recept

Receptsamlingar