Klassiskt bananbröd

Röster: 1

Tid: 2 timmar och 20 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 1 limpa

Osäker på vad du ska göra med ömogna bananer? Det här enkla receptet hjälper dig att baka ett läckert och smakrikt bananbröd, som blir alltmer populärt runt om i världen.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

0,5 koppar (120 g) smält smör eller matolja, plus olja för att smörja formen
1,75 koppar premiumvetemjöl
1 kopp rostade pekannötter eller valnötter, hackade
0,5 kopp strösocker
1 tesked bikarbonat
1 tesked malen kanel
0,25 tsk riven muskotnöt
2 stora ägg, lätt vispade
0,25 koppar kefir, gräddfil eller yoghurt
0,5 kopp farinsocker
1 tsk vaniljextrakt
4 mjuka, ömogna medelstora bananer, mosade (ca 1 1/2 koppar)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: smör, premiummjöl, pekannötter, socker, kanel, muskot, ägg, kefir, brunt socker, vaniljextrakt, bananer

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 180 °C. Smörj en ugnsform.
I en stor skål, blanda mjöl, pekannötter, strösocker, bikarbonat, kanel, 1/2 tsk salt och muskotnöt. Vispa ihop ägg, smält smör, kefir, farinsocker och vanilj i en medelstor skål; tillsätt de mosade bananerna och blanda väl. Tillsätt bananblandningen till mjölblandningen och blanda väl (det är okej om det finns klumpar).

Häll smeten i en smord form och bred ut den jämnt över hela ytan. Grädda i cirka 1 timme, tills brödet är gyllenbrunt och en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren. Låt brödet svalna i formen i 10 minuter, vänd sedan upp det på en plåt och låt svalna helt.

Kockens råd

Är dina bananer övermogen? Lägg dem i en plastpåse med återförslutningsbar plast och frys in. (De håller i upp till en månad.) När du har tillräckligt med bananer kan du använda dem för att baka detta enkla bananbröd. Tina dem bara till rumstemperatur, skala och mosa. Bananbrödet blir ännu bättre nästa dag.

Om du vill baka detta bröd utan nötter, uteslut dem helt enkelt och följ receptet.

Kategorier:

recept / Bageri / Efterrätter / Muffins, kex / Matnätverk - recept

Liknande recept