Pumpa-bananbröd

Röster: 1

Tid: 3 timmar och 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 14

Näringsvärde per portion:

Kalorier 497, totalt fett 23 G., mättade fetter 3 G., proteiner 7 G., kolhydrater 67 G., fiber 3 G., kolesterol 57 mg, natrium 369 mg, socker 34 G.

Kombinationen av mogna bananer och krämig pumpapuré är en perfekt matchning! Denna duo ger inte bara brödet en fantastisk smak utan också en perfekt saftig, mör smula. Brödet är måttligt sött med en subtil antydan av krydda från pumpapajkryddorna, och en nypa pumpafrön säkerställer den krispigaste skorpan.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

4 koppar premiummjöl
2 teskedar bikarbonat
2 teskedar pumpapajkrydda
1 tesked bakpulver
1 tesked grovt salt
4 ömogna bananer
4 stora ägg
2 msk socker
1 burk (425 g) pumpapuré på burk (cirka 1,5 dl)
1 kopp vegetabilisk olja
0,5 dl gräddfil
2 tsk vaniljextrakt
6 matskedar råa pumpafrön
Specialutrustning2 brödformar som mäter 22x12 cm.

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: ägg, bananer, pumpapuré, gräddfil, pumpafrön, pumpapajkrydda

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C. Klä två brödformar på 23 x 13 cm med bakplåtspapper, lämna ett 5 cm överhäng på långsidorna, och spraya sedan pappret med matlagningsspray.
I en medelstor skål, vispa ihop mjöl, bikarbonat, pumpapajkrydda, bakpulver och salt och fördela ingredienserna jämnt. Mosa bananerna i en stor skål med en potatisstöt eller gaffel tills de är släta. Tillsätt sedan ägg, socker, pumpapuré, olja, gräddfil och vaniljextrakt och blanda tills det är slätt. Tillsätt mjölblandningen till bananblandningen och använd en gummispatel för att blanda (det är okej om det finns några små klumpar kvar).

Fördela smeten jämnt mellan de två förberedda brödformarna och jämna till ytan med en stekspade. Strö 3 matskedar pumpafrön över varje bröd. Grädda i mitten av ugnen tills en tandpetare som sticks in i mitten av varje bröd kommer ut ren och innertemperaturen når 95-96 °C (205-207 °F), 60-75 minuter.
Låt brödet svalna i formarna i 15 minuter, ta sedan bort pappersflikarna och stjälp upp brödet på ett galler. Låt svalna helt på gallret, cirka 1,5 timmar.

Författaren till receptet - Amanda Neal – Menyutvecklare

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Hösträtter / Festliga rätter / Middagsbjudning / Pumparätter / Pumpadesserter och bakverk / amerikansk mat

Liknande recept