Pumpa- och äppelpuré

Röster: 1

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Pumpa- och äppelpuré - ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 pumpa (ca 1,1 kg), kärnor urtagna, skalad och skuren i bitar
2 medelstora äpplen, skalade och skurna i bitar
2 msk (30 g) smör
1 liten lök, hackad
3/4 kopp kycklingbuljong
1 msk. farinsocker
1/4 tsk torkade timjanblad, hackade
1/8 tsk malen svartpeppar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: pumpa, äpplen, pumpapuré, timjan

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm olja i en kastrull eller såsskål som rymmer 4 liter på medelhög värme. Tillsätt löken och stek tills den mjuknat.

Tillsätt buljong, farinsocker, timjan, svartpeppar och pumpa i pannan och koka upp. Sänk värmen till låg. Täck över och låt sjuda i 10 minuter, eller tills pumpan är mjuk.
Tillsätt äpplena i pannan. Koka i 5 minuter, eller tills äpplena är mjuka. Purera pumpan till önskad konsistens och tillsätt mer buljong efter behov.

Kategorier:

recept / Huvudrätter / Grönsaker och svampar / Pumparätter / Pumpatillbehör

Liknande recept