Pumpa-sesamkex

Röster: 1

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 20 kakor

Dessa små kakor är som broscher, med sesam- och pumpafrön för en behaglig krispighet. De är ett utmärkt mellanmål, är lätta att ta med sig och fastnar inte på fingrarna tack vare tillsatsen av lönnsirap (vilket ofta händer när honung tillsätts). Tänk dock på det höga kaloriinnehållet, så det är bäst att begränsa sig till ett par om dagen och njuta av smaken mellan måltiderna.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 och 1/4 koppar socker
1 kopp osaltade pumpafrön
3/4 kopp sesamfrön, lätt rostade
3/4 kopp premiummjöl
1/4 msk lönnsirap
1 msk apelsinskal, fint rivet
1,5 msk apelsinjuice
1,5 msk citronsaft
1/3 kopp vegetabilisk olja

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, Apelsinjos, citronsaft, lönnsirap, pumpafrön, sesam

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C. Smörj en silikonmuffinsplåt med smör och placera den på en plåt av metall.
I en separat skål, vispa ihop lönnsirap, apelsinjuice och -skal, citronsaft och vegetabilisk olja.

Blanda sockret med pumpafrön, sesamfrön och mjöl. Tillsätt sedan den smaksatta vegetabiliska oljan till mjölblandningen och blanda jämnt.
Lägg ungefär 1 tesked smet i varje grop i den förberedda formen och jämna ut den (blöt fingrarna med vatten och tryck ut smeten i botten av formen). Grädda i 15–17 minuter, tills de är gyllenbruna och bubblar runt kanterna. Låt svalna helt och ta ut dem ur formen.

Författaren till receptet - Anna Olson är konditor och programledare.

Kategorier:

recept / Efterrätter / Kaka / Förrätter / Snacks / Pumparätter / Pumpa-aptitretare / Pumpadesserter och bakverk

Liknande recept