Ostronkex
Röster: 2
Tid: 55 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 168, totalt fett G., mättade fetter G., proteiner G., kolhydrater G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 168, totalt fett G., mättade fetter G., proteiner G., kolhydrater G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Ostronkex är ett populärt mellanmål i nordvästra USA. De är små, salta kex, ofta sexkantiga i formen, som serveras till ostronrätter och chowder. De är också en ingrediens i den amerikanska rätten Cincinnati chili. Trots namnet innehåller dessa kex inte ostron och är gjorda med enkla ingredienser som finns i nästan varje hem. Baka några läckra ostronkex och servera dem till dina rätter, särskilt de som kräver krutonger, och ersätt dem med läckra, krispiga kex.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 kopp mjöl
- 1 tesked grovt salt
- 1 tesked socker
- 1 tesked bakpulver
- 2 msk (30 g) kylt smör
- 1/3 dl kallt vatten + mer efter behov
- Bordsalt efter smak
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, socker, smör
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 190°C.
- I en medelstor skål, vispa ihop mjöl, salt, socker och bakpulver.
- Skär smöret i små bitar och tillsätt det i skålen tillsammans med mjölet.
- Gnugga in smöret i de torra ingredienserna med händerna tills blandningen liknar grovt mjöl.
- Tillsätt vatten och knåda degen till en boll.
- Täck över skålen och låt stå i 15 minuter.
- Kavla ut degen till en tjocklek av 0,3 cm eller så tunt som möjligt. (Jag gjorde några tjockare kex, och de blev inte lika bra.)
- Använd kakformar, en ravioliutstans eller en bordskniv och skär ut små former (hexagoner, fyrkanter eller andra former) från degen.
- Lägg de utskurna degformarna på en bakplåt klädd med bakplåtspapper eller en silikonmatta, och lämna lite mellanrum mellan dem.
- Grädda i 15 minuter eller tills kexen börjar bli gyllenbruna på botten.
- Stäng av ugnen och öppna luckan något.
- Låt kexen svalna i ugnen i 20 minuter.
- Strö salt över de avsvalnade kexen.
Notera
Kex kan förvaras i en lufttät behållare i upp till en vecka.
Kategorier:
Liknande recept
