Krispiga jordnötssmörkex
Röster: 6
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 18 mellanmål
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 18 mellanmål
Näringsvärde per portion:
Kalorier 106, totalt fett 5 G., mättade fetter 1 G., proteiner 3 G., kolhydrater 12 G., fiber 1 G., kolesterol 0 mg, natrium 76 mg, socker 5 G.
Kalorier 106, totalt fett 5 G., mättade fetter 1 G., proteiner 3 G., kolhydrater 12 G., fiber 1 G., kolesterol 0 mg, natrium 76 mg, socker 5 G.
Dessa tunna, krispiga kex är ett perfekt exempel på hur även godsaker baserade på choklad och jordnötssmör kan vara hälsosamma. De är bakade med fullkornsmjöl och vetegroddsflingor, som ger fibrer, samt chiafrön, en utmärkt källa till omega-3-fettsyror. Alla ingredienser blandas till en smet tillsammans med jordnötssmör, breds sedan ut i ett tunt lager i en bakplåt och gräddas. Ringla de färdiga kexen med smält mörk choklad och bryt dem i små fyrkanter.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 0,5 koppar premiummjöl
- 0,5 dl fullkornsmjöl eller vitt fullkornsmjöl
- 1/4 kopp havregryn
- 1 msk vetegroddsflingor
- 2 tsk chiafrön (valfritt)
- 0,5 tsk salt
- 1/4 tsk malen kanel
- 1/3 kopp naturligt jordnötssmör, krämigt
- 1/3 kopp brunt socker
- 3 matskedar vegetabilisk olja
- Protein från 1 stort ägg
- 30 g mörk choklad, smält
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, fullkornsmjöl, havregryn, vetegroddar, chiafrön, Jordnötssmör, mörk choklad, kanel
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175 °C. Klä en bakform (23 x 33 cm) med aluminiumfolie, så att 5 cm folie sticker ut från sidorna. Spraya lätt med matlagningsspray.
- I en medelstor skål, kombinera både mjöl, havre, vetegroddar, chiafrön, om du använder det, salt och kanel.
- I en annan medelstor skål, blanda jordnötssmör, farinsocker, matolja och äggvita. Vispa med en mixer tills det är krämigt, cirka 2 minuter. Tillsätt de torra ingredienserna och vispa på låg hastighet tills blandningen är saftig och smulig, och håller ihop när den pressas ihop.
- Häll degen i den förberedda formen och tryck ut den till ett jämnt lager. Grädda tills den är gyllenbrun, 25–30 minuter. Låt svalna helt. Ringla över choklad. När chokladen har stelnat, bryt kakan i 18 bitar på 5 cm.
Kategorier:
Liknande recept
