Pumpa- och kesopaj med vispad grädde

Röster: 1

Hur man gör - Pumpa- och cheesecake med färskostglasyr

Tid: 1 timme och 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Pumpa- och kesopaj med vispad grädde - detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Paj

110 g keso i rumstemperatur
425 gram. pumpapuré
1/3 kopp vispad grädde
1/2 kopp brunt socker
1 tesked pumpapajkrydda
3 stora ägg
1 klar tårta 22 cm pajform för hackad pajdeg, placerad i en glasform

Grädde med vispad grädde

1 kopp vispad grädde
3 msk. farinsocker
1/2 tsk pumpapajkrydda

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: pumpapuré, kvark, ägg, grädde

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 190 °C och placera gallret längst ner i ugnen.

I en medelstor skål, blanda färskost, pumpapuré, vispgrädde, farinsocker och pumpapaj kryddorAnvänd en elvisp och vispa blandningen. Tillsätt äggen ett i taget och blanda noggrant mellan tillsatserna.
Häll fyllningen i pajskalet och grädda på en bakplåt klädd med bakplåtspapper tills fyllningen är helt gräddad och pajen är gyllenbrun, cirka 50 till 60 minuter. Mitten kommer fortfarande att vara undergräddad. Ta ut pajen ur ugnen och låt den svalna till rumstemperatur.

Gör vispad gräddeI en kyld skål, vispa grädden med en stavmixer tills den börjar tjockna. Tillsätt farinsockret och pumpapajkrydda och fortsätt vispa tills mjuka toppar bildas. Klicka den vispade grädden över pajen och servera omedelbart eller ställ i kylskåp i 2 timmar innan servering.

Recept på pumpapaj med färskostglasyr, skuren i skivor kakor.

Kategorier:

recept / Efterrätter / Söta pajer, tårtor och grytor / Pumparätter / Pumpapajer / Pumpadesserter och bakverk / Sandra Lee

Liknande recept