Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Gräddfil ger en behaglig syrlighet till den delikata, krämiga fyllningen i denna sommarpaj, toppad med färska persikoklyftor och bär. Med ett färdigköpt graham cracker-botten blir pajen klar på nolltid. Ta ut ur ugnen medan mitten fortfarande är mjuk. När den svalnar kommer den att stelna till perfekt konsistens.

Ingredienser:

• 0,5 dl gräddfil
• 1/4 kopp vispgrädde
• 3 stora ägg
• 2/3 kopp socker
• 2 matskedar citronsaft
• 1 tesked ren vaniljextrakt
• 3 msk premiummjöl
• 2 persikor, skurna i bitar (ta bort kärnorna)
• 1 kopp blandade bär
• 1 23 cm graham cracker-botten

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

ägg, grädde, gräddfil, mördegskakor, citronsaft, persikor

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 175°C.
Steg 2
• Blanda gräddfilen med vispgrädden, äggen, sockret, citronsaften, vaniljen och saltet i en skål. Vänd sedan ner mjölet. Lägg persikorna och bären på en grahamkexbotten och toppa med frostingen.
Steg 3
• Grädda tills fyllningen har stelnat men mitten fortfarande skakar lite, 40 till 50 minuter. Låt pajen svalna.
  

Röster: 1