Fluffiga pannkakor med persikor och krämig sås bakade i ugnen
Röster: 1
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 2
Komplexitet: lätt
Portioner: 2
Näringsvärde per portion:
Kalorier 1406, totalt fett 99 G., mättade fetter 53 G., proteiner 19 G., kolhydrater 118 G., fiber 2 G., kolesterol 356 mg, natrium 1243 mg, socker 70 G.
Kalorier 1406, totalt fett 99 G., mättade fetter 53 G., proteiner 19 G., kolhydrater 118 G., fiber 2 G., kolesterol 356 mg, natrium 1243 mg, socker 70 G.
Denna fluffiga pannkaka är gjord som en paj med kryddade persikor och toppad med en krämig glasyr. Med färdig pannkaksmix till hands och en påse frysta skivade persikor i frysen är den klar på några minuter. Servera, skivad i trianglar som en paj, till frukost eller dessert.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 msk och 2 msk torr pannkaksmix plus de nödvändiga flytande ingredienserna
- Skal och saft av 1 citron
- 4 matskedar osaltat smör
- 1/4 kopp ljust brunt socker
- 1/4 tsk malen kanel
- 150 g hackade persikor (ca 1 1/4 koppar)
- 200 g vispad ost
- 0,5 kopp florsocker
- 1/2 kopp - 3/4 kopp vispgrädde eller mjölk
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: pannkaksmix, persikor, kanel, citronskal, mjukost, grädde
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 190 °C. Blanda den torra pannkaksmixen enligt anvisningarna på förpackningen i en medelstor skål. Tillsätt citronsaft. Ställ pannkaksmixen i kylskåp medan du förbereder persikorna.
- Värm en ugnssäker stekpanna (25 cm) med nonstickbeläggning på medelvärme. Tillsätt smör, farinsocker, kanel och en nypa salt. Värm under omrörning tills smöret har smält och blandningen är slät. Tillsätt persikorna och blanda så att de täcks. Stek i 1–2 minuter.
- Häll pannkakssmeten över persikorna. Ställ in formen i ugnen och grädda tills de är gyllenbruna och en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren, 15–20 minuter.
- I en medelstor skål, blanda färskost, citronskal och florsocker. Tillsätt 1/2 dl vispgrädde och en nypa salt. Glasyren ska vara tjock men flytande. Om det behövs, tillsätt mer grädde, 1 matsked i taget, tills den är slät.
- Ta ut pannkakan ur ugnen. Skär den i bitar som en paj och servera, ringla glasyr över varje portion.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
