Italiensk fluffig omelett med salami
Röster: 1
Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 410, totalt fett 24 G., mättade fetter 7 G., proteiner 24 G., kolhydrater 0 G., fiber 3 G., kolesterol 302 mg, natrium 775 mg, socker 6 G.
Kalorier 410, totalt fett 24 G., mättade fetter 7 G., proteiner 24 G., kolhydrater 0 G., fiber 3 G., kolesterol 302 mg, natrium 775 mg, socker 6 G.
Gör en utsökt frittata med smaken av pepperonipizza. Istället för en traditionell botten har denna pizzabotten en mör och fluffig omelett gjord på äggvitor. Toppa den med tomatmarinarasås, strö över riven mozzarella, garnera med pepperoniskivor och avsluta med parmesanost. Frittatan steks i en stekpanna på spisen och toppingen krispiggörs i ugnen med grillinställningen. Den är klar på några minuter! Denna frittata kan serveras som en glutenfri, kalorisnål pizza för ett hälsosamt mellanmål, eller toppas med salladsblad i en vinägrett och en brödskiva till frukost.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 6 stora ägg + 4 äggvitor
- 2 matskedar extra jungfruolja
- 0,5 dl lätt saltad marinarasås
- 3/4 dl riven mozzarellaost, lättmjölk (ca 80 g)
- 30 g tunna skivor pepperoni
- 2 msk riven parmesanost
- 2 tsk rödvinsvinäger
- 1 paket (280 g) blandade italienska salladsblad (t.ex. romansallad och radicchio; cirka 8 koppar)
- En halv röd paprika, tunt skivad
- Rivna basilikablad, tunt skivade
- 4 skivor knaprigt italienskt bröd
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: Italienskt bröd, ägg, söt paprika, marinarasås, mozzarellaost, Parmesanost, pepperonikorv, radicchio, basilika
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till grillläge.
- I en stor skål, vispa ägg och äggvitor med 1/4 tsk salt och några nyp nymalen svartpeppar. Värm 1 matsked olivolja i en stor ugnssäker stekpanna med nonstick-beläggning på medelhög värme. Häll i äggblandningen och rör om med en gummispatel tills ägget börjar stelna, 2 till 3 minuter. Flytta stekpannan till grillen och grilla tills frittata har stelnat men inte fått färg, 30 sekunder till 1 minut.
- Bred marinarasåsen över frittata och lämna en kant på 1,2 cm. Strö över riven mozzarella, pepperoni och parmesanost. Sätt tillbaka frittata i ugnen och grilla tills osten börjar bubbla, 1 till 2 minuter.
- I en stor skål, blanda vinägern med resterande 1 matsked olivolja, 1/4 tsk salt och en nypa nymalen svartpeppar. Tillsätt salladsbladen och paprikan och blanda. Strö över basilika över frittaten och skär den i klyftor. Servera med sallad och bröd.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
