Hemgjord pannkaksmix

Röster: 9

Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 9 msk (1170 g) torr blandning

Näringsvärde per portion:

Portionsstorlek: 1 av 4
Kalorier 1470, totalt fett 17 G., mättade fetter 8 G., proteiner 37 G., kolhydrater 291 G., fiber 6 G., kolesterol 124 mg, natrium 2601 mg, socker 46 G.

Luftiga hemlagade pannkakor kan göras på bara några minuter om du redan har den här mixen till hands. Det här receptet ger 9 koppar torr mix – tillräckligt för att göra receptet nedan fyra gånger (14 pannkakor från ett recept).

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Pannkaksmix

6,5 koppar (800 g) premiumvetemjöl
1 kopp (180 g) majsstärkelse eller potatisstärkelse
1 kopp (130 g) florsocker
1/4 kopp (45 g) bakpulver
1 tsk (5 g) bikarbonat
2 tsk (10 g) grovt salt

Pannkakor

2 och 1/4 koppar torr pannkaksmix
1 och 1/4 koppar helmjölk
3 matskedar smält smör, plus extra till servering
1/2 tsk vaniljextrakt (valfritt; uteslut om du gör salta pannkakor)
2 stora ägg, lätt vispade
Lönnsirap till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: mjöl, stärkelse, strösocker, mjölk, smör, vaniljextrakt, ägg, lönnsirap, pannkaksmix

Att laga maträtten enligt receptet:

Torr mix för att baka pannkakor. I en medelstor skål, sikta ihop mjöl, stärkelse, florsocker, bakpulver, bikarbonat och salt och vispa sedan noggrant. Förvara pannkaksmixen i en lufttät behållare eller plastpåse med dragkedja på en sval, torr plats i upp till 3 månader..
För pannkakor. Värm ugnen till 95 °C (205 °F). Klä en bakplåt med två kökshanddukar, stapla dem ovanpå varandra och ställ in i ugnen. Detta kommer att hålla pannkakorna varma.

I en stor skål, vispa ihop mjölk, smör, vanilj och ägg. Tillsätt 2,25 koppar torr pannkaksmix och blanda noggrant tills en fast smet bildas. Låt det vila i 5 minuter.
Värm en stor stekpanna med nonstick-beläggning på medelvärme. Ös i cirka 0,6 dl smet och bred ut den till en cirkel med en diameter på 10-13 cm. Upprepa och forma den andra pannkakan. Grädda i 45-60 sekunder, tills pannkakorna är gyllenbruna på botten och bubblor syns på ytan. Vänd och grädda tills de är gyllenbruna på andra sidan, eller tills smeten är genomgräddad, ytterligare 45 sekunder. Lägg pannkakorna på en bakplåt i ugnen och lägg dem mellan bakdukar. Upprepa med resterande smet. Servera pannkakorna med smör och lönnsirap.

Utgång: 14 pannkakor

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Bageri / Draniki och pannkakor med smakrik fyllning / Efterrätter / Pannkakor, friterade bröd, våfflor, smörgåsar / / Matnätverk - recept / amerikansk mat

Liknande recept