Hemgjord kryddblandning för bakning

Röster: 1

Tid:

Hemgjord kryddblandning för bakning - ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Torra ingredienser

1 och 1/4 koppar premium vetemjöl
1 kopp brunt socker
2 matskedar majsstärkelse
2 tsk bakpulver
1/4 tesked salt
1/2 tsk malen ingefära
2 teskedar pumpapajkrydda*

Våta ingredienser

1/2 kopp helmjölk
2 ägg i rumstemperatur
1 tesked vanilj
1/2 kopp (120 g) smör, rumstempererat

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, ägg, mjölk, kakmix, stärkelse

Att laga maträtten enligt receptet:

Sikta alla torra ingredienser i en skål. Om det finns några stora klumpar, bryt sönder dem eller ta bort dem. Häll mjölblandningen i en lufttät förvaringsbehållare eller en presentburk och vänd ner chokladbitarna och/eller kryddorna.

Obs *

Om du inte har pumpapajkrydda kan du använda: 1/2 tsk kanel, 1/4 tsk muskotnöt, 1/4 tsk kryddpeppar och 1/4 tsk kryddnejlikor.
Använda en bakmix

I en medelstor skål, tillsätt ägg, mjölk och vanilj och vispa med en gaffel. Ställ åt sidan.

Vispa smöret med hjälp av en mixer.

Med mixern på låg effekt, tillsätt den torra blandningen och äggen i små portioner, ett i taget.

Grädda kakan i en form med 20 cm diameter i 180 °C i cirka 18 minuter. Öka tiden till 30 minuter om du gräddar i en större form och håll noga koll på kakan.

Det här receptet ger 14–16 cupcakes (minimuffins) och bör gräddas i cirka 15 minuter.

Recept pannkaksmixer.