Hemgjord sås till kött
Röster: 7
Tid: 30 minuter
Hemlagad köttsås - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 120 g smör
- 1,5 dl hackad lök (2 lökar)
- 1/4 kopp vetemjöl
- 1 tesked salt
- 1/2 tsk malen svartpeppar
- Värm fettet från stekt kalkon eller kyckling plus tillräckligt med kycklingbuljong för att göra 2 koppar.
- 1 msk konjak eller brandy
- 1 msk vitt vin, valfritt
- 1 msk vispgrädde, valfritt
Vi rekommenderar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Fräs löken med olja i en stor kastrull på medelvärme i 12–15 minuter. Ha inte löken i förväg förrän den är genomstekt.
- Lägg mjölet i en kastrull, rör om och tillsätt sedan salt och peppar. Låt koka i 2–3 minuter. Tillsätt den varma kycklingbuljongen och konjaksblandningen och koka i 4–5 minuter, tills det tjocknar. Tillsätt vin och grädde (valfritt). Smaka av och servera såsen till köttet.
Utgång3 msk.
Kategorier:
recept / Såser / Såser / Ina Garten
Liknande recept
