"Snack Nuts" - nötter med kokos och indiska kryddor

Röster: 1

Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 2 msk.

"Snack Nuts" - nötter med kokos och indiska kryddor - ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 kopp osaltade rostade jordnötter
1 kopp hackade pekannötter
4 msk kokosflingor (färska eller osötade torkade)
2 matskedar vegetabilisk olja
1 msk malen koriander
1 msk malen spiskummin
2 tsk Garam Masala kryddblandning (köpt eller hemgjord, se recept nedan)
2 teskedar grovt salt

Kocken Aartis hemlagade Garam Masala:

1/4 kopp gröna kardemummakapslar (skalade och kasserade, vilket ger ca 2 matskedar frön)
3 matskedar hela kryddnejlikor
4 stora svarta kardemummakapslar (skalade och kasserade för att ge cirka 1 matsked frön), valfritt
3 stora kanelstänger (om du köpte din kanel i den indiska avdelningen, använd cirka 3 matskedar barkbitar)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: pekannötter, Jordnöt, kokosflingor, koriander, kummin, garam masala, kardemumma, nejlika, kanel

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 120 °C. Klä en bakplåt med bakplåtspapper.

Blanda jordnötter, pekannötter, kokos, olja, koriander, spiskummin, garam masala och salt. Lägg över på en bakplåt. Grädda i ugnen i 40 minuter, vrid formen 180° halvvägs. Ta ut ur ugnen och låt svalna. Om du tar med dem till stranden, gör små strutar av bakplåtspapper och strö några nötter i varje!
Hemlagad Garam Masala av Aarti: I en kryddkvarn eller kaffekvarn, blanda kanelstänger, kryddnejlikor, gröna kardemummafrön och svarta kardemummafrön (om du använder dem) och mal tills de är finmalda. Förvara kryddblandningen i en lufttät behållare, skyddad från direkt solljus. Ger cirka 1/2 kopp.

Kategorier:

recept / Förrätter / Snacks / Såser / Kryddor / Indisk mat / Aarti Sequeira

Liknande recept