Ris med rödbetor och kokos

Röster: 1

Foto av rätten: Maya Kaimal

Tid: 50 minuter
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 6

Ris med rödbetor och kokos - ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

4 medelstora rödbetor (ca 450 g)
1 msk torrt långkornigt ris
3/4 kopp osötade kokosflingor
2 krossade vitlöksklyftor
1 färsk grön chilipeppar, snittad på längden

Garam masala:

1 tsk spiskummin
1/4 tsk cayennepeppar
1/4 tesked gurkmeja
1 tesked salt
2 matskedar vegetabilisk olja
1 tsk senapsfrön
2 torkade röda chilipeppar
10–12 färska curryblad

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: långkornigt ris, kokosflingor, chilipeppar, vitlök, garam masala, kummin, malen cayennepeppar, gurkmeja, senapsfrön, curryblad, beta

Att laga maträtten enligt receptet:

Skala rödbetorna och riv dem grovt i en matberedare eller på ett vanligt rivjärn.

I en skål, blanda kokos, vitlök, grön chili, malen masala och salt med cirka 1/4 kopp vatten tills du bildar en saftig boll.

Värm olja i en stor wok på medelhög värme. Tillsätt senapsfrön och täck över. När fröna slutar poppa, tillsätt den torkade röda chilipepparn och currybladen. Efter att bladen har fräst i några sekunder, tillsätt riset och rör om i 5 sekunder tills det blir ogenomskinligt.
Tillsätt de rivna rödbetorna och blanda noggrant. Sänk värmen till medelvärme och koka under omrörning tills rödbetorna är mjuka. Tillsätt kokosblandningen och fortsätt koka i ytterligare 5 minuter. Ta bort från värmen och smaka av med salt.

Kategorier:

recept / Huvudrätter / Spannmål, baljväxter / Grönsaker och svampar / Såser / Kryddor / Indisk mat

Liknande recept