Kålsallad med rödbetor

Röster: 12

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Kål och rödbetor är de mest lättillgängliga ingredienserna för en hälsosam, vitaminrik vintersallad. Denna sallad görs endast med färska grönsaker: rödkål, rödbetor, morötter och rödlök. Strimla och riv allt och krydda med en blandning av rödvinsvinäger, olivolja, grovkornig senap och honung, vilket ger en fylligare smak till vinägretten. Låt salladen stå i några minuter innan servering så att grönsakerna marineras lätt. Servera garnerad med färsk persilja.

Vi rekommenderar

Recept:

Blanda 1/2 liten, tunt skivad rödlök med 3 matskedar rödvinsvinäger; låt stå i 10 minuter. Rör i 2 matskedar olivolja och 1 tesked vardera av senap och honung. Riv 2 morötter och 1 rödbeta grovt; lägg i skålen med dressingen tillsammans med 1/2 tunt strimlad rödkål och 1/2 dl persilja; krydda med salt och peppar efter smak. Låt stå i 20 minuter.

Recept med liknande ingredienser: rödlök, vinäger, fullkornssenap, honung, morot, beta, rödkål, persilja

Kategorier:

recept / Vinterrätter / Vårrätter / Sallader / Grönsakssallader / Kålrätter / Kålsallader / Rödkål / Matnätverk - recept

Liknande recept