Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8

Potatisklyftor med rödbetor - ett detaljerat recept.

Ingredienser:

• 600 g potatis
• 1 medelstor rödbeta
• 1 liten lök
• 1 stort ägg, lätt uppvispat
• 1/3 kopp vetemjöl
• 2 matskedar hackad persilja
• Vegetabilisk olja, för stekning
• Hackad salladslök, gräddfil och/eller laxkaviar till servering (valfritt)

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

beta, potatis, persilja

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 120°C.
  
  Placera ett galler över en bakplåt. Skala och skölj potatisen och riv den sedan grovt i ett durkslag ovanpå en stor skål. Riv löken i durkslaget; strö över 1 tesked salt och 1/2 tesked peppar. Pressa ur potatisblandningen med händerna, krama ut så mycket vätska som möjligt och häll över blandningen på en pappershandduk. Torka skålen torr. Klappa potatisblandningen torr med pappershanddukar och lägg tillbaka den i den torra skålen.
Steg 2
• Skala rödbetorna och riv dem grovt; lägg dem i skålen med potatisblandningen. Tillsätt ägg, mjöl och persilja och blanda. Ta en matsked av potatisblandningen och forma till biffar (cirka 24); lägg över på en stor tallrik.
  
  Värm olja i en stor stekpanna på medelvärme. Stek pannkakorna tills de är gyllenbruna och krispiga, 3–4 minuter per sida. Lägg pannkakorna på den förberedda bakplåten, strö över salt och håll dem varma i ugnen.

Röster: 1