Umm Ali - egyptisk efterrätt
Röster: 31
Tid: --
Komplexitet: lätt
Komplexitet: lätt
I Egypten har varje familj sin egen version av Om Ali. Vissa gör den med filodeg, andra med croissanter eller helt enkelt gammalt bröd. Du kan använda vilka nötter som helst, inklusive rostade jordnötter. Faktum är att det här receptet enkelt kan anpassas till vad ditt skafferi än kan innehålla. I grund och botten är den egyptiska efterrätten Om Ali inget annat än en brödpudding indränkt i mjölk eller grädde och garnerad med nötter och russin. Den är himmelskt god dock!
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 500 g smördeg – skär i 6 små fyrkantiga skivor
- Vegetabilisk olja - 1 matsked
- Tunt skivade mandlar - 1/2 kopp
- Russin - 1/2 kopp
- Pinjenötter - 1/4 kopp
- Grädde 10% – 2 koppar
- Socker – 1/2 kopp
- Kanelpulver - 1 tesked
- Riven muskotnöt - 1/4 tesked (valfritt)
- Riven kokosnöt – 1/4 tesked
- Krossade pistagenötter – 1/4 kopp (valfritt)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: smördeg, mandel, russin, pinjenötter, grädde, kanel, muskot, kokosflingor, pistagenötter, croissanter
Att laga maträtten enligt receptet:
- Tina fryst smördeg. Värm ugnen till 180 °C.
- Lägg degen på en smord och lätt mjölad bakplåt. Grädda i ugnen i 15 minuter eller tills den är gyllenbrun. Låt svalna på ett galler.
- Lägg mandlar, pinjenötter och cashewnötter på en bakplåt och grädda i en varm ugn i 5 minuter. Ta ut och låt svalna.
- Häll mjölk, socker, kanel och muskotnöt i en liten kastrull, värm och rör om tills sockret har löst sig. Koka inte!
- Riv smördegen i bitar och lägg några i den förberedda bakformen. Strö över russin och nötter och toppa sedan med mjölk. Gör flera lager till på samma sätt.
- Grädda i en förvärmd ugn i 20 minuter, eller tills de är gyllenbruna.
- Låt svalna i cirka 10 minuter innan servering, garnera med pistagenötter, kokos och nötter.
Receptet kan göras vegetariskt genom att ersätta mjölken med kokosmjölk eller mandelmjölk.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
