Basbosa - egyptisk kokoskaka
Röster: 15
Nödvändiga kulinariska färdigheter:
- Hur man använder en träsked för att röra om ingredienser.
- Hur man smörjer en rektangulär bakform.
- Hur man placerar pannan i ugnen.
- Hur man skär Basbousa till diamanter.
Den svåraste delen är såklart den sista, så om du inte strävar efter perfektion, hoppa bara över den och skär den i rektanglar – ingen kommer att klaga! Basbousa-receptet kräver dessutom nästan två koppar sirap, vilket kan verka som för mycket, men jag försäkrar dig, det är det inte. Du måste blötlägga den varma kakan med exakt hela volymen kall sirap.
Tid: --
Komplexitet: lätt
Portioner: 15–18
Komplexitet: lätt
Portioner: 15–18
Om du aldrig har varit i arabvärlden har du förmodligen aldrig hört talas om Basbousa. Så låt mig presentera dig för denna underbara, enkla paj som inte tar mer än 10 minuter att göra.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Deg
- Smör – 150 gram
- Kondenserad mjölk - 400 gram
- Bakpulver - 1 tesked
- Ägg – 2 bitar
- Semolina – 2 koppar
- Kokosflingor - 1 kopp
- Kokosmjölk - 1 glas
Sirap
- Socker – 1,5 koppar
- Vatten – 1 glas
- Citronsaft - 1 tesked
- Orange karamellfärg - 1 tesked
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kondenserad mjölk, ägg, semolinagryn, kokosflingor, kokosmjölk, citronsaft
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 180 grader.
- Smörj en stor rektangulär ugnsform med smör. Ställ åt sidan.
- I en stor skål, blanda ihop smöret med en stor träsked, kondenserad mjölk och bakpulver. Tillsätt äggen och blanda väl. Tillsätt semolina, kokosflingor och kokosmjölk. Blanda väl igen.
- Lägg degen i den förberedda formen och grädda i 35–40 minuter (tills toppen är gyllenbrun).
- Förbered sirapen. Häll socker och vatten i en liten kastrull. Koka på medelvärme i cirka 8–10 minuter. Ta bort från värmen och tillsätt citronsaft och apelsinsmak.
- När Basbousa är tillagad, ta ut den ur ugnen, låt den svalna på ett galler och häll sirapen över.
Servera i rumstemperatur.
Kategorier:
Liknande recept
