Semolinagryn

Indisk halva är gjord på en mängd olika ingredienser, såsom vetemjöl, mandelmjöl, semolina eller gult linsmjöl. Denna semolina-efterrätt (suji) är mest populär i norra Indien och serveras vanligtvis på läs mer

Dessa mjuka och sega semolinakakor gräddas i ringar, men med dekorativa strössel i rött, vitt och grönt förvandlas de till charmiga julkransar. Detta enkla recept är perfekt för att arbeta i köket med - läs mer

• Deg med smält smör
• Datumfyllning

Dessa semolinakakor med torkad frukt är en populär godbit i Levanten för både Eid och påsk. Fyllningen kan innehålla en mängd olika torkade frukter, från dadlar till fikon, samt nötter som pistagenötter, valnötter eller - läs mer

• Pannkakor
• Sirap
• Innings

Malpua är en av de mest populära desserterna i Indien, tillagad under Holi-festivalen. Det är en stekt pannkaka täckt i en kryddig sirap med saffran och kardemumma. Detta recept kommer från Nidhi Jalan, grundare av Masala Restaurant. läs mer

• Muffin
• Sirap

Älskare av citrusbakverk kommer att bli förtjusta i denna mjuka och luftiga mandelkaka med apelsinsylt. Sylten tillsätts direkt i smeten tillsammans med färskpressad apelsin- och citronsaft för maximal smak. läs mer

Att göra färsk italiensk orecchiette-pasta från grunden är inte så svårt som det kan verka, och du behöver ingen speciell pastamaskin – allt görs för hand. Ingredienserna är bara vetemjöl, fin semolina och läs mer

• Klistra
• Sås

Färsk hemlagad pasta är ojämförlig med färdigköpt pasta, eftersom du kan anpassa den med dina egna ingredienser för att skapa en unik produkt som du inte hittar i butikshyllorna. Om du har en pastamaskin är det dags att experimentera och... läs mer

• Verktyg
• Bröd

Stirato är ett avlångt italienskt bröd med stora, läckra hål i smulorna och en tät, krispig skorpa. Det har en konsistens som är väldigt likt ciabatta eller en fransk baguette, och att baka det hemma är en njutning du inte kommer att... läs mer

• Focaccia
• Garnering

Focaccia är ett platt italienskt bröd som bakas i ugn, och liknar i utseende och konsistens pizzadeg. Focaccia tillverkades så långt tillbaka som i antikens Rom, men idag förknippas dess ursprung främst med Ligurien, en region i Italien som ligger i norra delen av landet. läs mer

Pappardelle är en traditionell italiensk platt, bred pasta från Toscana gjord på mjöl, semolina och ägg. Ingredienserna är lättillgängliga och enkla att tillaga hemma. Kombinera pappardelle med: läs mer

• Skordalia Dippsås:

Ett detaljerat recept på denna grekiska rätt med foton. läs mer

• Gryn "Trakhan":

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Pudding:
• Sås:

Detaljerat recept med foton.

• Fyllning:
• Pizzadeg:

Detaljerat recept med foton.

Detta är en fantastisk, stadig pizzadeg för dagligt bruk. Den kan också användas för att baka bröd. läs mer

• Äggtvätt:

Ron Ben-Israels recept på traditionellt judiskt högtidsbröd, Challah. läs mer

Taralli är italienska delikatesskringlor som i huvudsak är en aptitretare och har en konsistens som liknar våra bagels. De kan strösslas med oregano, vitlök, dillfrön, riven pecorinoost eller salt, och serveras ofta med... läs mer

• För testet:
• För glasyren:
• För strö:

Grissini är tunna, krispiga brödpinnar som härstammar från den italienska regionen Piemonte. Historien säger att Italiens förste kung, Viktor Emmanuel II, på 1800-talet beordrade hovbagaren att baka grissini åt sin son, som led av en matsmältningsstörning. läs mer

• För testet:
• För fyllningen:

Maamoul är en mördegskaka som traditionellt fylls med dadlar, pistagenötter eller valnötter. Den är mycket populär i det levantinska köket (Palestina, Jordanien, Syrien och Libanon). Att göra denna sötsak är vanligtvis en familjehändelse och... läs mer

• Deg
• Sirap

Om du aldrig har varit i arabvärlden har du förmodligen aldrig hört talas om Basbousa. Så låt mig presentera dig för denna underbara, enkla paj som inte tar mer än 10 minuter att göra. läs mer

• För kryddning:
• För kycklingen:

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.