Semolina kranskakor
Röster: 2
Tid: 5 timmar och 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 18
Komplexitet: lätt
Portioner: 18
Näringsvärde per portion:
Kalorier 104, totalt fett 5 G., mättade fetter 3 G., proteiner 2 G., kolhydrater 12 G., fiber 0 G., kolesterol 24 mg, natrium 37 mg, socker 5 G.
Kalorier 104, totalt fett 5 G., mättade fetter 3 G., proteiner 2 G., kolhydrater 12 G., fiber 0 G., kolesterol 24 mg, natrium 37 mg, socker 5 G.
Dessa mjuka, sega semolinakakor gräddas i ringar, men med dekorativa strössel i rött, vitt och grönt förvandlas de till charmiga julkransar. Detta enkla recept är perfekt för att arbeta med barn i köket. De kommer att älska att forma degen till ringar och dekorera dem med nonpareils.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 kopp premiummjöl + extra till arbetet
- 1/3 kopp durumvetemjöl
- 1/3 kopp socker
- 1 tesked anisfrön
- 1/4 tesked salt
- 110 g kylt osaltat smör, skuret i 8 bitar
- 1 stort ägg, separera gulan från vitan
- 1 msk honung
- 1 tsk vaniljextrakt
- 0,5 tsk finrivet apelsinskal
- 0,5 tsk finrivet citronskal
- Nanparelle, till garnering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, semolinagryn, honung, Apelsinskal, Anisfrön
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blanda vetemjöl, semolina, socker, anisfrön och salt i en matberedare. Kör tills nästan alla frön har blandats in i mjölet, cirka 3 minuter. Tillsätt smöret och mixa tills det bildar ärtstora bitar. Tillsätt äggulan, honung, vaniljextrakt, apelsin- och citronskal; kör tills degen går ihop till en slät boll.
- Lägg degen på en bit plastfolie. Forma den till en skiva, linda in den i plastfolie och kyl tills den är fast, minst 4 timmar eller över natten.
- Klä 2 bakplåtar med bakplåtspapper. Låt degen mjukna något i rumstemperatur, cirka 15 minuter. Gröp ut 1 matsked deg och forma rep 12 cm långa och 0,5 cm tjocka. Knyt ihop ändarna på varje rep för att bilda kransar; lägg dem på de förberedda bakplåtarna med 4 cm mellanrum (ställ tillbaka degen i kylskåpet om den blir för mjuk). Kyl bakplåtarna tills degen stelnar, cirka 30 minuter.
- Placera ugnsgallren i den övre och nedre tredjedelen av ugnen och förvärm ugnen till 160 °C. Grädda kakorna, vänd plåtarna halvvägs, tills de är gyllenbruna, 15 till 18 minuter. Ta ut ur ugnen och låt svalna på plåten. Vispa äggvitan med 1 matsked vatten i en liten skål; pensla kakorna med det. Strö över nonpareils, ställ sedan tillbaka i ugnen och grädda tills toppingen har stelnat, ytterligare 2 till 3 minuter. Flytta över på galler och låt svalna helt.
Kategorier:
Liknande recept
