Havregrynskakor med julkrans

Röster: 2

Tid: 4 timmar.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 st.

För att baka dessa julkranskakor behöver du räfflade runda kakformar med en diameter på 6 cm och en kärna på 2 cm. För dekoration, förbered frystorkade hallonbitar, grovt dekorationssocker och lönnsirap för att fästa dekorationerna på. Grädda kakorna med en blandning av vetemjöl och havregryn, dekorera medan de fortfarande är varma och låt svalna helt. En perfekt godbit till julteet.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

3/4 kopp havregryn
1 och 1/4 koppar premiummjöl + extra till arbetet
2/3 kopp mörkt brunt socker
1 tesked grovt salt
165 g osaltat smör, rumstempererat
1 stor äggula
1/4 msk lönnsirap
1 kopp frystorkade hallon, hackade
Vitt dekorativt socker, till strö

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: havregryn, premiummjöl, brunt socker, smör, ägg, lönnsirap, torkade hallon

Att laga maträtten enligt receptet:

Mal havregrynen i en matberedare tills degen är finmalen. Tillsätt mjöl, farinsocker och salt och mixa. Tillsätt smör och äggula och mixa tills degen går ihop och inga smörränder kvarstår. Dela degen i två halvor och fördela den mellan två ark plastfolie; forma till skivor och linda in dem i plastfolie. Ställ i kylskåp i 3 timmar för att stelna.
Placera gallren i den övre och nedre tredjedelen av ugnen; förvärm till 175 °C. Klä två bakplåtar med bakplåtspapper. Låt degen vila i rumstemperatur i cirka 5 minuter för att mjukna något. Arbeta med en bit i taget och kavla ut degen på ett lätt mjölat bakplåtspapper till en tjocklek av 0,6 cm; strö över mjöl. Om degen blir för mjuk, ställ in i kylskåpet i 15 minuter. Skär ut 5 cm stora cirklar från degen (helst med en räfflad utstickare) och skär sedan ut 0,75 cm i mitten av varje cirkel. Arrangera kransarna på de förberedda bakplåtarna med 2,5 cm mellanrum. Samla ihop degresterna, kavla ut dem igen och skär ut kakor.

Grädda, vänd bakplåtarna halvvägs, tills kakorna är torra och fasta på ovansidan och gyllenbruna runt kanterna, 15 till 20 minuter. Låt svalna på bakplåten i 5 minuter. Pensla lätt topparna med lönnsirap och strö omedelbart över krossade frystorkade hallon och grovt socker. Flytta över till ett galler för att svalna helt.

Kategorier:

recept / Festliga rätter / Nytt år / Jul / Bageri / Efterrätter / Kaka / Matnätverk - recept

Liknande recept