Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 30 kakor

Polvoron – dessa snövita nötkakor smälter bara i munnen, läckra och smuliga – är gjorda med bara fyra grundläggande ingredienser: smör, florsocker, mjöl och nötter. Dessa kakor bakas traditionellt i Mexiko för bröllop, men varför vänta på ett speciellt tillfälle när du praktiskt taget kan ha allt du behöver till hands? Forma degen till halvmåner och grädda, rulla dem sedan noggrant i florsocker medan de fortfarande är varma.

Ingredienser:

• 1 kopp osaltat smör, rumstempererat
• 0,5 dl florsocker + extra till att kavla kakorna
• 1 tsk vaniljextrakt
• 1 och 3/4 koppar premiummjöl + extra till arbetet
• 1 kopp pekannötter, finhackade

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

premiummjöl, strösocker, pekannötter

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 135 °C. Klä bakplåtarna med bakplåtspapper.
Steg 2
• Vispa smör och florsocker med en elvisp på låg hastighet tills det är slätt. Rör i vaniljextraktet. Vispa gradvis i mjölet på låg hastighet. Rör i de krossade pekannötterna med en spatel. Gröp ut cirka 1 matsked av degen med mjölade händer och forma den till en halvmåne.
Steg 3
• Fortsätt mjöla händerna och forma kakorna. Placera dem på de förberedda plåtarna. Grädda i 40 minuter. När kakorna är svala nog att hantera men fortfarande varma, pudra dem med florsocker. Låt svalna på ett galler.

Röster: 2