Ryska tekex
Röster: 1
Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 72
Komplexitet: lätt
Portioner: 72
Näringsvärde per portion:
Kalorier 146, totalt fett 6 G., mättade fetter 3 G., proteiner 2 G., kolhydrater 23 G., fiber 1 G., kolesterol 19 mg, natrium 25 mg, socker 12 G.
Kalorier 146, totalt fett 6 G., mättade fetter 3 G., proteiner 2 G., kolhydrater 23 G., fiber 1 G., kolesterol 19 mg, natrium 25 mg, socker 12 G.
Dessa kakor har andra namn, som mexikanska kakor eller italienska bröllopskakor, men de har inte sitt ursprung i något av dessa länder eller i Ryssland. De uppfanns i USA. Ändå är kakorna mycket möra och läckra, med en underbar nötig eftersmak. Prova dem, och det här receptet kan bli din favorit för högtiderna.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Julkakor
- 8 koppar siktat premiummjöl
- 4 tsk bakpulver
- 1,5 koppar smör (330 g)
- 3 msk socker
- 4 ägg
- 2 tsk mandel extrakt
- 2 tsk vaniljextrakt
Alternativ 2
- En halv sats julkakdeg, rumstempererad
- 1 och 1/3 koppar rostade saltade pekannötter, hackade
- 2 koppar florsocker
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: mördeg, ägg, mandel extrakt, pekannötter
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blanda kakdegen och nötterna i en stor skål. Täck över och ställ i kylskåp i cirka 1 timme.
- Värm ugnen till 175°C.
- Forma den kylda degen till 2,5 cm stora bollar och lägg dem på en bakplåt med 5 cm mellanrum. Grädda tills kakornas kanter börjar bli gyllenbruna, 12–15 minuter. Ta ut ur ugnen och ställ på ett galler i cirka 5 minuter.
- Medan kakorna svalnar, klä en annan bakplåt med vaxpapper. Strö över 2,5 dl florsocker och lägg de lätt avsvalnade kakorna i florsockret. Lägg resterande 2,5 dl florsocker i en finmaskig sil och strö det över kakorna.
- JulkakorVärm ugnen till 175 °C.
Blanda mjöl och bakpulver i en stor skål. Vispa smör och socker fluffigt i skålen till en köksmaskin med paddeltillbehör. Blanda i ägg, mandelextrakt och vaniljextrakt. Stäng av köksmaskinen och tillsätt långsamt mjölblandningen, en tredjedel i taget, tills en fast deg bildas. - Dela degen i fyra delar. Använd två av delarna till att baka julkakor och lägg den andra halvan åt sidan till ryska kakor.
- Skär ut kakorna:
Kavla ut en del av kakdegen på en lätt mjölad yta till en tjocklek av 0,5 cm. Skär ut former med kakformar. Placera kakorna på lätt smorda bakplåtar. Grädda tills de är gyllenbruna, cirka 10 minuter, vänd bakplåtarna halvvägs genom gräddningen. Låt kakorna svalna på bakplåtarna i cirka 5 minuter och flytta dem sedan över till ett galler för att svalna helt.
Författaren till receptet - Anne Thornton är en amerikansk konditor och matskribent som blev framträdande som programledare för Food Network-tv-serien "Dessert First with Anne Thornton".
Kategorier:
Liknande recept
