Anisfrön

Du kommer bli förvånad över hur enkelt det är att göra dessa läckra, nyttiga äppelchips. Det svåraste är förmodligen att skiva frukten tunt, men en mandolinskiva hjälper till med det! Strö över äpplena med en blandning av aromatiska kryddor och grädda i - läs mer

Ann Burrells biscotti är smöriga och härligt krispiga, delikata men inte stenhårda. Kombinationen av anis och apelsin ger kakorna en otrolig smak, medan mandlar och russin ger textur. Den perfekta godbiten till en kopp kaffe eller... läs mer

Dessa kakor, sprängfyllda med kryddig arom, kommer att bli en tradition för dina vinterhelger. De innehåller en mängd värmande, aromatiska kryddor: kanel, muskotnöt, anis, kryddnejlika, ingefära och svartpeppar. Alla är perfekt balanserade och smaken är... läs mer

Dessa mjuka och sega semolinakakor gräddas i ringar, men med dekorativa strössel i rött, vitt och grönt förvandlas de till charmiga julkransar. Detta enkla recept är perfekt för att arbeta i köket med - läs mer

Den subtila smaken av anis och apelsinglasyr förvandlar vanliga mördegskakor till en speciell julgodis. Rör ner malda anisfrön i mördegsdegen, och när mördegskakan är klar, ringla den över en enkel apelsinjuiceglasyr och... läs mer

Du behöver inte leta i butiken efter en masala chai-kryddblandning: du kan enkelt göra din egen av individuella kryddor och använda den direkt, så att blandningen inte förlorar sin smak. Brygg svarta tepåsar i en blandning av - läs mer

Dessa krispiga italienska chokladkakor är ännu godare dagen efter. Espressopulver som tillsätts i degen ger biscottin en underbar kaffesmak, förstärkt och berikad av anisfrön och bitar av... läs mer

• Tårta
• Fyllning

Denna fylliga, saftiga paj är perfekt för högtiderna. Den lättgjorda degen, som inte kräver kavling och bara trycks ut i sidorna av en springform, gör det enkelt att montera, skära och servera pajen. Mandelkräm med - läs mer

Den perfekta vintercocktailen kommer att förtrolla dig med sin rika smakprofil. Bourbon, i kombination med toner av kryddpeppar, anis, ingefära, frukt och citrus, värmer och lyfter humöret. Rött vin ger också en livfull smak. läs mer

• Fläsk
• Glasyr

En fläskkarré med ben ser alltid festlig ut och är lätt att tillaga för en stor sammankomst, men detta möra, magra kött kan lätt torka ut i ugnen. Detta problem löses av en otroligt smakrik, kryddig saltlake med apelsin, anis, ingefära och... läs mer

• Pho-soppa
• För servering

För autentisk vietnamesisk pho-soppa är det ett måste att tillaga en fyllig och smakrik hemlagad buljong. Buljongen är gjord på nötkött, kött och oxsvansar. För att säkerställa en vacker och klar buljong, se till att hälla av det första vattnet. läs mer

Denna brödfyllning är ett utmärkt tillbehör till ugnsbakad fågel, men tillagas separat. Fyllningen är baserad på svart pumpernickel- och surdegsbröd; deras smak balanserar perfekt sötman från äpplen och russin. Bäst för bakning: läs mer

Detta enkla bröd är enkelt att göra med färdigköpt pizzadeg (du kan också använda hemlagad deg). Men det som gör det speciellt är tillsatsen av en nypa anisfrön, några sesamfrön och apelsinblomsvatten, som blandas i degen. Om du inte har apelsinblomsvatten, läs mer

• Deg
• Fyllning
• Glasyr

Dessa underbara italienska kanelbullar skiljer sig från originalen med bara ett par extra ingredienser som subtilt förändrar deras smak och arom, vilket gör att de påminner mer om bakverk typiska för italiensk mat. Dessa inkluderar malda anisfrön och apelsin. läs mer

Snabbnudlar är en utmärkt bas för en läcker pudding, eftersom de suger åt sig smaker som en svamp, i det här fallet söta (släng kryddpåsarna). Dessutom är det inte enklare att göra denna pudding. Ångkokta nudlar tillsammans med - läs mer

Biscochitos är krispiga, mördegsliknande kakor med en underbar smak av anis och kanel, ett traditionellt bakverk från New Mexico. Bobby fick tag på receptet efter att ha besökt Albuquerque. Degen till biscochitos knådas... läs mer

Mole poblano är en traditionell mexikansk sås från delstaten Puebla, varefter den fått sitt namn. Såsen har en komplex och mångfacetterad smak, och den innehåller en mängd till synes oförenliga ingredienser: grönsaker, läs mer

En bit nötkött tillagas långsamt i 7 timmar i en utsökt asiatisk sås med en komplex smak som inkluderar vitlök, ingefära, umami, tomatsyrlighet och till och med en lätt anissötma – allt som utgör den unika smaken och aromen. läs mer

• Anka
• Asiatisk kryddblandning
• Kryddig ingefära-vitlökglasyr

Grilla ankbröst med en läcker, klibbig asiatisk sås. Brösten gnids in med en doftande asiatisk kryddblandning och grillas långsamt tills fettet har svält och skinnet är krispigt. Mot slutet av tillagningstiden... läs mer

Dessa korvar är gjorda på vildsvinskött med tillsats av ister för saftighet. För att göra köttfärsen lättare att arbeta med fryses ingredienserna kort i förväg. En blandning av kryddor och örter ger dessa korvar en unik smak. läs mer

• Deg
• Nachika

Schweiziskt birnbrotbröd skiljer sig från andra brödsorter genom sin generösa fyllning av torkad frukt, främst torkade päron, kompletterad med andra torkade frukter, nötter, kanderade frukter och aromatiska kryddor. Fyllningen, blandad med - läs mer

• Fyllning
• Deg

Dessa läckra, krispiga empanadas bakas av jästdeg med pumpafyllning. Fyllningen görs genom att pumpan sjuds i en sockerlag gjord på piloncillo, en typ av avdunstat oraffinerat rörsocker som, till skillnad från vanligt farinsocker, är läs mer

• Piloncillo sockersirap
• Buñuelo

Mexikanska buñuelos, till skillnad från de spanska munkarna med samma namn, görs i form av tunna, krispiga flatbröd som steks i olja. Ingen jul i Mexiko är komplett utan dem. Buñuelos smaksätts ofta med anis, som tillsätts i degen istället för... läs mer

Fransk pepparkaka är ett av många exempel på europeiska julbakverk som värmer hemmet med sin kryddiga arom och skapar en känsla av mysighet och vinterfestlighet. Huvudingredienserna i detta söta bröd är: läs mer

Revbensspjäll av fläsk är populära inte bara i västerländsk mat utan även i asiatisk mat. Deras distinkta smak kommer från den söta och syrliga såsen som penslas på revbenen under tillagningen. Revbensspjäll, skurna från ländryggen, är ganska köttiga och läckra, men för att göra köttet... läs mer

• Ölmarinad och fläsk
• Amerikansk BBQ-krydda
• Rökanordning

Fläskkarré marinerad i en blandning av belgisk öl och amerikanska grillkryddor är otroligt saftig och smakrik. Grilla den över kol med rökt ved, och köttet kommer att få en utsökt bukett av kryddor, humle och... läs mer

• Tagine
• Harissasås
• Ras el Hanout torr kryddblandning

Tagine är en marockansk rätt med grönsaker och kött som kokas i sin egen saft. I dess hemland tillagas den i en lerkruka med ett högt koniskt lock, även kallad tagine. Men om du inte har en speciell gryta kan du också tillaga rätten i en gjutjärnspanna. läs mer

Italienska korvar är fläskkorvar som vanligtvis innehåller fänkål, anis och andra kryddor. Det finns många sätt att tillaga dem, inklusive hemma. I det här receptet på italienska korvar används fläskkorv. läs mer

Detaljerat recept med foton.

• Torr kryddblandning ras el hanout:

Värmande ingredienser som honung, ingefära och ras el hanout (en marockansk krydda) ger denna kycklingmiddag en mysig höstsmak. läs mer

• Fläsk i ugnen:
• Saffransris:

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Tre sorters nötkött kombineras med chilipasta, fänkål, anisfrön och en skvätt rött vin. läs mer