Anis Biscochitos

Röster: 2

Foto av rätten: Anna Williams

Tid: 1 timme och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: Ger cirka 48 kakor

Aniskakor "Biscochitos" - detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

3 koppar premiumvetemjöl, plus mer för att strö över
2 tsk bakpulver
1/2 tsk fint salt
1 kopp margarin
2/3 kopp och 1/2 kopp socker
1 stort ägg
2-4 msk rött vin, brandy eller sherry
1–1,5 tsk krossade anisfrön
1 tsk malen kanel

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, ägg, rött vin, brandy, sherry, Anisfrön, kanel

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 180 °C. Klä 2 bakplåtar med bakplåtspapper. Sikta mjöl, bakpulver och salt i en skål.
Vispa margarinet med elvisp på hög hastighet tills det är fluffigt. Sänk elvisphastigheten till låg och tillsätt 2/3 dl socker och sedan ägget medan du fortsätter att vispa. Tillsätt 2 matskedar vin och anisfrön och blanda tills det är slätt. Tillsätt mjölet gradvis och blanda igen. Om degen är torr, rör i ytterligare 2 matskedar vin. Täck degen med plastfolie och ställ i kylskåp i 15 minuter.

I en separat skål, blanda resterande 1/2 dl socker och kanel. Kavla ut degen på en lätt mjölad arbetsyta till en tjocklek av 6-7 mm. Strö kanelsocker över degen och tryck lätt ner den i ytan. Använd en kakform och tryck ut degen till kakor. Placera kakorna på de förberedda bakplåtarna med 2,5 cm mellanrum.
Grädda kakorna tills kanterna är gyllenbruna, 10 till 15 minuter. Ta ut kakorna ur ugnen och låt dem svalna på plåten i 5 minuter, lägg sedan över dem på en tallrik och låt dem svalna helt.
Förvara Biscochitos aniskakor i en lufttät behållare i 1 vecka.

Kategorier:

recept / Efterrätter / Kaka / Matnätverk - recept

Liknande recept