Sherry
Samling av recept med ingrediensen - sherry.
Receptet på kallbryggd äggnog innehåller Madeira, Cognac och jamaicansk rom, men den här versionen av cocktailen förändrar smakaccenterna radikalt! Cognac ersätts med irländsk whiskey och Madeira med en mer livfull sherry. I det här receptet är de maltiga tonerna... läs mer
Denna otroligt enkla rätt inspirerades av smaken av spanska vitlöksräkor och tillagas helt i en riskokare. Räkorna förstärks med rökiga smaker av chorizo och paprika, krispig röd paprika och en skvätt citronsaft i slutet. När man lägger dem i lager, läs mer
Fjärilskyckling gräddas mycket snabbare än hel kyckling, du behöver inte vända den under gräddningen och du kan vara säker på att varje bit täcks med en läcker krispig skorpa. Skär bara av kycklingens ryggrad, öppna den och läs mer
Marinera tonfisken i hemlagad teriyakisås och grilla tills en läcker, lätt klibbig skorpa bildas. För att fisken ska få in all teriyakismak, marinera den längre, helst 6 timmar. Sedan... läs mer
Denna kompletta kycklingrätt med ett grönsakstillbehör i sås tillagas i en kastrull. Chilipasta och ingefära ger den en pikant smak som passar perfekt ihop med pumpans naturliga sötma. Endast kycklinglår används i tillagningen. läs mer
För att säkerställa den fylligaste och mest livfulla smaken av sötpotatismos gör Alex Guarnaschelli det med bakad sötpotatis. Efter gräddningen mosas fruktköttet enkelt med en sked eller visp. Alex rostar sedan potatismoset igen i ugnen för att förbättra smaken. läs mer
Denna otroligt läckra, snabba och enkla asiatiskinspirerade middag är klar på bara 20 minuter! Och detta trots att receptet använder ganska seg flankstek. Nyckeln till mört, saftigt kött är att skiva det mycket tunt. läs mer
Hemligheten med denna cheesesteak är att det inte finns någon biff. Inget kött alls! Istället finns det smakrika, köttiga portobellosvampar som ligger ovanpå pommes frites och ringlas med en fyllig ostsås. Denna cheesesteak kan serveras inte bara på... läs mer
Broccoli, zucchini, paprika och babymajs wokas i en lätt, söt och kryddig sås, något förtjockad med majsstärkelse. Tunn spaghetti (capellini) kan användas som tillbehör istället för asiatiska nudlar. Strö över sesamfrön. läs mer
Denna wokrätt får sin fantastiska umamismak från en snabb, vispad sås. Häll den över den brynta kycklingfilén och sparrisen och låt den tjockna och täcka varje tugga ljuvligt. Hela rätten tar inte mer än 20 minuter. läs mer
Denna version av den ikoniska Cajun-grytan étouffée görs med räkor, kyckling, andouillekorv och grönsaker. Alla ingredienser kombineras för att skapa en fyllig, aromatisk rätt. Såsen är kryddig, pikant och lätt syrlig. läs mer
När det gäller fransk hummer Thermidor är kockarna uppdelade i två läger: vissa insisterar på en béchamelsåsfyllning, andra tillagade den med en äggulesås, en sorts rinnig, smakrik vaniljsås. "Jag tycker att béchamelsåsen är fantastisk -" läs mer
Denna enkla och läckra herdepaj är gjord på lammfärs, och frysta hackade grönsaker gör hela processen snabbare. Toppa den tjocka köttgrytan med krämig potatismos, strö över riven ost och värm i ugnen. Servera med läs mer
Dessa grillade revbensspjäll fängslar med sin mångsidiga smak. De marineras först i en saltlake av apelsin, farinsocker, ingefära och anis, gnids sedan in med en blandning av cayennepeppar och svartpeppar, och grillas slutligen, penslas med... läs mer
Dessa söta och salta kycklingar kommer att bli din nya signaturrätt för speciella tillfällen när du verkligen vill imponera på dina gäster. De små helstekade kycklingarna är inte bara läckra på egen hand, utan de ser också fantastiska ut i en lönnsås. läs mer
Sött hummerkött sjuds i en krämig sås med majs, ärtor, citronskal och en touch av smält Gruyèreost, och bakas sedan under ett lager av flagnande dragonkex. En underbar sommartwist på en traditionell hemlagad rätt! läs mer
Märkligt nog får denna Bloody Mary-cocktail sin perfekta smak inte bara från den balanserade kombinationen av vodka och tomatjuice. Dess hemliga ingrediens är rött vin. Tillsätt en skvätt rött vin, tillsammans med en blandning av torrt vin och... läs mer
Kokta vetekorn är ett utmärkt sätt att liva upp din sommarsallad. Vete är underbart tillsammans med söta och syrliga grönsaker! Med en sherryvinäger- och honungsdressing och färska örter gör Molly Yeh sin rätt extra livfull, som - läs mer
Gör en saftig burgare med en stor portobellosvamp fylld med mjuk blåmögelost. Det är ett utsökt vegetariskt alternativ till den klassiska nötfärsbiffen med smält cheddarost. Toppa svampen med stekt lök och sauterad spenat. läs mer
Denna lätta men värmande soppa har något för alla: edamamebönor som sjuds med bovetesobanudlar ger protein, medan tomater, gurkor och vattenmelon ger ljus och fräschör. Ringla över varje portion med läs mer
Isärtagbara smörgåsar görs i ett helt bröd, inte helt skivade. Detta är praktiskt när du behöver ett stort antal smörgåsar för en folksamling, och de ser väldigt imponerande ut när de serveras: du kan bjuda gästerna att riva av sina egna smörgåsar, eller - läs mer
Det här receptet fyller relativt smaklösa matzabollar med läckra karamelliserade lökar, med smält ost gömd i mitten – precis som fransk löksoppa! Bollarna är fluffiga, saftiga och fylliga. Lägg till dem i din... läs mer
Dessa smörgåsar görs vanligtvis av överbliven rostbiff i kylskåpet, men det här receptet är gjort från grunden, och dessa saftiga, stora smörgåsar kan lätt bli en hel måltid. Den bästa rostbiffen är den långa nötmuskeln. läs mer
Den läckra Fog Cutter tiki-cocktailen är lätt att dricka, har en behaglig tropisk smak och är kraftfull. Det är inte konstigt med tanke på att den är gjord med en klassisk blandning av spritsorter: rom, konjak, gin och – som pricken över i:et – en torr... läs mer
Här är ett enkelt råd att följa när det gäller hälsosam kost: "Ät regnbågens färger." Denna färgglada wokrätt med paprika, majs, kyckling och salladslök är ett utmärkt sätt att göra det på. Använd kycklingbröst istället för kycklingbröst. läs mer
Till detta stekta ris med shiitakesvampar, använd kycklinglår utan skinn och ben. De förblir saftiga även om du råkar överkoka dem. Krydda riset med sojasås, sesamolja och färsk ingefära och njut. läs mer
Sojasås, sherry, sesamolja och färsk ingefära ger denna wokrätt otroligt kraftfulla och mångfacetterade smaker. Kombinationen av broccoli och kyckling har aldrig varit så livfull! Woka bitarna i en fyllig asiatisk sås och servera bestrött med sesamfrön. läs mer
Kyckling à la king är en enkel och rejäl rätt gjord på kycklingbitar, svamp och kryddor i en fyllig, krämig sherrysås. Den serveras vanligtvis med ris, nudlar, bröd, pannkakor eller vol-au-vents. Kycklingen till detta recept kan kokas i förväg, i vilket fall... läs mer
Char siu är en rätt med stekt fläsk som ofta serveras på kinesiska restauranger. De glansiga, röda bitarna av saftigt kött hängs vanligtvis på krokar framför vitrinskåpet. Smaken kan vara antingen söt eller salt. Med detta recept... läs mer
Denna lena och silkeslena krämiga soppa är gjord på kastanjer, torr sherry och grädde. En topping av crème fraîche blandad med pumpapajkryddor kompletterar den rika, nötiga smaken perfekt. Bisque - läs mer
Julkaka med torkad frukt är inte bara till efterrätt. I det här receptet används den för att göra en fyllning till fläskfilémedaljonger. Innan du steker, blötlägg medaljongerna i saltlake för att hålla dem saftiga, och sedan, efter att du gjort en buckla i sidan, läs mer
Denna fondue är perfekt för en bakgårdsfest eller en picknick. Ostsåsen och tillbehören kan tillagas på grillen eller över en lägereld. Kombinationen av lagrad cheddar, Gruyère, torrt vitt vin och sherry ger en touch av smak. läs mer
Vildris sjuds med sauterade svampar och torkade tranbär i en doftande sherrybuljong. När det är nästan klart läggs kycklingbröst beströdda med koriander i riset och allt tillagas färdigt i ugnen. Kycklingen blir väldigt... läs mer
Gnid in kalkonen med smör blandat med hackad färsk rosmarin och stek tills den är doftande och gyllenbrun. Skinnet blir krispigt och köttet saftigt, utan att fågeln behöver penslas under stekningsprocessen. Det utsmälta fettet... läs mer
Sangaree är en av de äldsta amerikanska cocktails. Traditionellt sett var det en harmonisk kombination av vin, socker och muskotnöt. Detta recept använder honungslikör istället för socker, och muskotnötskrydda kompletterar perfekt... läs mer
Luftiga ångade bullar och hemlagad kinesisk char siu-fläsk är den perfekta kombinationen av sött, mört bröd och en smakrik fyllning. Du kan göra bullarna utan fyllning och servera dem till middag istället för vanligt bröd, till exempel med anka. läs mer
Sobanudlar (liksom ramen), sojasås, sesam och ingefära är alla vanliga i det japanska köket, men denna långkokta fläskrätt hämtar inspiration från en mängd olika kök runt om i världen. Anis och kanel används i vietnamesisk mat, - läs mer
Saftig filé mignon fylld med blåmögelost, svamp och örter, serverad med en underbar vinsås för en lyxig julmiddag. Serveras med gröna bönor i en lätt smörglasyr och potatismos med sellerirot. läs mer
Till skillnad från traditionella köttbullar som steks i panna eller ugn, paneras dessa köttbullar i ströbröd och friteras tills de är superkrispiga, vilket gör dem perfekta som aptitretare. Trä på läs mer
Rebujito är en traditionell andalusisk cocktail gjord på sherry och citronsoda, en underbart uppfriskande sommardryck. Detta rebujito-recept använder cava, ett spanskt mousserande vin, och citronsaft istället för soda, och frysta vattenmelonbitar istället för... läs mer
Denna asiatiska rätt är en sann smakexplosion i en skål, och den är klar på några minuter. Woka räkor med selleri, cashewnötter, ingefära, vitlök och rödpepparflingor, toppad med en skvätt risvin och sojasås. Perfekt till: läs mer
Paprikabiff är en kinesisk-amerikansk wokrätt där möra bitar av nötkött och krispiga paprikor täcks med en smakrik, lätt söt sås. Vilken biff som helst duger, även... läs mer
Räkorna sauteras i olivolja med aromatisk arbol chilipeppar och vitlök, och ringlas sedan över torr sherry och citronsaft bara sekunder innan de är klara. De blir saftiga och fasta, med uppfriskande citrus- och kryddtoner. läs mer
Denna skotsk whiskybaserade cocktail skiljer sig radikalt från den klassiska Negroni, men påminner ändå om den med sina citrusaktiga och kryddiga toner. Skotsk whisky, Aperol och Amontillado-sherry blandas i lika delar, och drinken serveras... läs mer
Glaserade brysselkål är ett utmärkt tillbehör till högtiderna – utsökt, hälsosamt, imponerande och en publikfavorit. Detta recept kombinerar socker, sherry och smör för att ge groddarna en silkeslen konsistens och en behaglig nötig smak. läs mer
En enkel och snabb värmande kinesisk soppa, smaksatt med ingefära, gjord med kinesiska dumplings i kyckling- eller svampbuljong. Den innehåller även morötter och spenat. Dumplingsen tillagas direkt i soppan precis innan servering, men... läs mer
Om du letar efter en kycklingleverrätt som verkligen visar upp sin smak, kommer det här receptet inte att göra dig besviken. Kycklingleverna sjuds i en grekisk yoghurtsås med svamp och lök, vilket bevarar all sin mörhet och saftighet. Servera med kokta ägg. läs mer
Skaldjursälskare kommer att älska denna enkla brödfyllning med riktigt krabbkött, serverad som tillbehör till julfågeln. Basen i grytan är gammalt potatisbröd, skuret i tärningar, och lite torr sherry. läs mer
Smörgåskungen Jeff Mauro har brutit ner den klassiska kycklingpajen i dess ingredienser och skapat dessa fantastiska smörgåsar. De har allt en paj ska ha: strimlad kyckling, en grönsaksfyllning i en krämig sås och grönsaker... läs mer
Denna krämiga svampsås passar perfekt till potatismos, stekt kalkon eller köttfärslimpa. Använd flera typer av svamp för en fylligare och mer komplex smak. läs mer
Dessa mjuka, flingsiga scones har en underbart krämig, kryddig smak, tack vare saffransblandad vispgrädde. Den smaksatta grädden tillsätts både i degen och används för att pensla sconesen innan gräddning. Sconesen är... läs mer
Det fina med denna paella är att du kan göra den mest arbetskrävande delen i förväg, sedan montera rätten i en ugnsform och kyla den. Grädda rätten precis innan servering. Med det här receptet slipper du krångla med... läs mer
Ostfondue kan inte bara vara en förrätt för en trevlig publik, utan även en huvudrätt om den serveras med rejäla grönsaker: kokt potatis, broccoli, tomater, sparris och pickles. Själva ostsåsen är gjord med tre typer av ost: parmesan, läs mer
Denna enkla räkwok tillagas i en het wok under ständig omrörning på bara några minuter, så förbered alla ingredienser och ställ dem nära spisen för att undvika distraktioner. Om du inte har en wok är det bara... läs mer
Förtjus dina vänner på en hemmafest med denna unika asiatisk-inspirerade förrätt. Dessa miniatyrkyckling- och sesambröd kan tillagas några timmar i förväg och stekas precis innan servering. Bröden är gjorda av läs mer
Den här soppan är inte som en klassisk tomatsoppa: den är gjord på vispgrädde och smakar perfekt. Basen i soppan är hackade konserverade tomater och tomatjuice. Innan du tillsätter grädden behöver du sänka värmen. läs mer
Förtjus dina gäster med en populär kinesisk dim sum-förrätt: krispigt rostat bröd med räkor och sesampasta. Pastan mixas enkelt, breds på skivor vitt bröd och rostat bröd steks snabbt i rikligt med olja. Skivor - läs mer
Lägg till denna rejäla och läckra kyckling- och butternutpumpaj till din höstmeny. Den är gjord på strimlad grillad kyckling (eller bakad kyckling) och konserverad butternutpumpa. Förutom dessa huvudingredienser innehåller den även: läs mer
Denna enkla barbecuesås görs utan tillsatt socker eller vinäger, men kombinationen av ketchup, hoisinsås och torr sherry ger den en behaglig sötsur smak som är karakteristisk för asiatisk mat. En touch av chili-vitlökssås och ingefära... läs mer
Ett rostat lammlägg med ben blir en riktig höjdpunkt på ditt julbord. Köttet ser imponerande ut och smaken kommer att lämna ingen oberörd. Innan det rostas marineras lammlägget i flera timmar, eller helst över natten. läs mer
Tonfisknudlargryta är en klassisk amerikansk husmanskosträtt, en enkel och lättlagad gryta gjord på äggnudlar, tonfisk på burk, svamp och lite grönsaker, allt inlindat i en krämig sås. En trevlig bonus: läs mer
Denna kinesiska rätt använder saftiga, benfria kycklinglår utan skinn. Tärna dem och woka dem med stark chili, kombinera dem sedan med separat wokade grönsaker – paprika och selleri – i en tjock, läs mer
Om du har grillad kyckling till hands, lite färdigköpt pajdeg och lite frysta grönsaker i kylskåpet kan du göra läckra individuella pajer på mindre än en timme. En tjock fyllning med kyckling, pärllök och gröna - läs mer
Karljohanssvamp, tillsammans med sherry och vitt vin, ger en mer sofistikerad och komplex smak till fransk löksoppa. Använd torkade karljohanssvampar och förkoka dem för att fylla upp dem och dra in kokvätskan. läs mer
Det här receptet hjälper dig att göra hummersoppa – en förrättssoppa precis som du hittar på en topprestaurang. Du behöver två ångkokta hummers på ett kilo: lägg stjärt- och kloköttet åt sidan för servering och använd de återstående delarna för tillagning. läs mer
Tetrazzini är en amerikansk gryta gjord på bitar av fågel, grönsaker, svamp och nudlar i en silkeslen ostsås. Kyckling, blomkål och äggnudlar kokas separat och en svampbaserad sås tillagas. Sedan tillsätts alla ingredienser... läs mer
Njut av en kväll med nära vänner över detta recept på ostfondue. Lägg brödbitar, färska grönsaksskivor eller charkuterier på en bricka för att doppa i den tjocka ostblandningen och njut. Denna fondue är gjord med - läs mer
Det enklaste och snabbaste receptet på kinesisk kyckling kung bao, perfekt för att unna dig själv och dina nära och kära asiatiska smaker. Huvudingredienserna i kung bao är kyckling, grönsaker, jordnötter och chili. Den är gjord på kycklingbröst, vilket... läs mer
Om du älskar asiatisk räkwok kommer du att älska den här smakrika soppan. Lök, morötter, ingefära, shiitakesvampar och skinkbitar fräsas snabbt i jordnötsolja under ständig omrörning, sedan allt... läs mer
Även om denna soppa är gjord med vanliga snabbnudlar (kasta kryddpåsarna), kommer den autentiska japanska ramensmaken från den fylliga buljongen av kycklingvingar, bacon, shiitakesvampar och kryddor. Aromen är obestridlig— läs mer
Sherry Cobbler är en populär amerikansk dryck med en nästan två århundraden lång historia, som först nämndes i Charles Dickens roman, Martin Chelswiths liv och äventyr. Huvudingredienserna i denna cocktail är sherry, mycket... läs mer
Njut av den perfekta smaken av denna tomatsoppa, måttligt kryddig och måttligt söt, med en lätt syrlighet och en fyllig smak som kommer från bakade tomater, krossade tomater och tomatpuré, samt aromatiska kryddor och en touch av sherry. Allt - läs mer
Inga möbler skadades under tillagningen av denna rätt. Chicken Divan är en klassisk amerikansk gryta med kyckling och broccoli i en ostliknande Mornay-sås, toppad med en krispig skorpa av brödsmulor. Och vilket märkligt namn det är - läs mer
Även om du inte har en rökare finns det ett fantastiskt sätt att unna dig lite naturlig, hemlagad varmrökt kyckling. Du kan tillaga den på spisen i en djup panna klädd med folie och fylld med en blandning av svart te, torrt ris och... läs mer
Ankbröst steks med skinnet på, vilket ger en läcker krispig skorpa. För att säkerställa att allt fett lossnar under skinnet under stekningen görs längsgående skåror i bröstet. Det utsmälta ankfettet blir... läs mer
För att tillaga denna rätt, skär sparrisen och kycklingen i strimlor av ungefär samma storlek för att göra wokrätten mer tilltalande och lättare att äta med pinnar. Frys in kycklingbrösten först för att göra det enklare. läs mer
Musslorna bakas med bönor, grönkål och spansk korv i små, individuella förpackningar fodrade med bakplåtspapper. Musslorna och korven har precis tillräckligt med sälta för att genomsyra hela rätten under tillagningen. läs mer
Även två enkla ingredienser som kycklingbröst och broccoli kan skapa en utsökt asiatisk rätt om du wokar dem. Ytterligare ingredienser inkluderar kryddor, ingefära, vitlök och sojasås. läs mer
Denna krämiga soppa är en av få som är perfekt för en julmiddag. Dina gäster kommer att uppskatta dess fantastiska smak och eleganta presentation. Och du kommer att bli förtjust i hur enkel den är att tillaga. Blomkål sauteras med lök och... läs mer
Denna läckra och aromatiska krämiga svampsoppa är gjord på en generös mängd purjolök, som först sauteras med svampen och sedan sjuds i kycklingbuljong. För en mer intensiv smak, tillsätt en skvätt sherry eller... läs mer
Ju större svamplock du väljer, desto mer god fyllning kommer de att innehålla. För fyllningen, stek separat hackad rå italiensk korv, ta bort höljet, med tillsats av ströbröd, lök och finhackade svampar. läs mer
En modern version av traditionell fransk löksoppa, perfekt för de som är uppmärksamma på sin kost och vikt. Den innehåller minimalt med fett. Löken fräsas under lock och börjar, under inverkan av ånga,... läs mer
Med sitt slående utseende och mångfacetterade smak blir denna köttfärslimpa fylld med aromatiska vilda svampar ett mer tilltalande tillskott till ditt julbord än en enkel stek. Du kan servera den som förrätt eller huvudrätt. läs mer
Fettuccinepasta med kyckling i en härlig krämig sås, ännu krämigare tack vare tillsatsen av Gruyère- och parmesanost. En nypa färsk muskotnöt ger precis rätt mängd krydda, perfekt till... läs mer
Bisque är en tjock, krämig kräftdjurssoppa som är populär vid Medelhavskusten. Den görs inte bara med kött från räkor, hummer eller kräftor, utan även med deras skal och huvuden. Först kokas skalen och buljongen silas. Sedan sjuds bisquen separat. läs mer
En rätt i kinesisk stil med wokad nötkött och broccolibuketter. Flankstek, en billig bit från slaktkroppens mage som är för seg för biff men perfekt för wokning i små, tunt skivade bitar, är idealisk för denna rätt. läs mer
Den underbara asiatiska smaken och aromen i denna rätt kommer från kryddblandningen i buljongen. Sojasås, sesamolja, sherry, kanel och ingefära skapar inte bara en fyllig bas för nudelrätten, utan hjälper också köttet att blandas väl. läs mer
Namnet på denna soppa syftar troligen på det populära flashspelet Dress Up Tomato Soup 2.0, där spelaren ska klä upp en vanlig burk tomatsoppa. Du kan också leka med tomatsoppa i köket och klä upp den så att ingen märker det. läs mer
Denna klassiska engelska dessert kommer att fängsla dig med sin enkelhet; själva namnet, tryffel, översätts från engelskan till "bagatell". Den kanske svåraste delen av förberedelsen är att baka den vanliga sockerkakan (även om även de mest upptagna hemmafruarna - läs mer
Julpudding, eller plommonpudding, är den viktigaste julgodiset i Storbritannien. Enligt anglikansk kyrklig tradition började förberedelserna alltid flera veckor före jul. Blandningsprocessen för puddingen innebär traditionellt... läs mer
Att servera picknickförrätter på salladsblad är ett säkert alternativ. För det första ger det förrätten ett mer slående, somrigt utseende. För det andra är det mycket godare, saftigare och lättare än en förrätt på en brödskiva. Stek räkorna - läs mer
Revbensspjäll av fläsk är populära inte bara i västerländsk mat utan även i asiatisk mat. Deras distinkta smak kommer från den söta och syrliga såsen som penslas på revbenen under tillagningen. Revbensspjäll, skurna från ländryggen, är ganska köttiga och läckra, men för att göra köttet... läs mer
Denna läckra, mättande och förvånansvärt snabba soppa ger en otrolig mängd välbehövlig energi, och den tar inte lång tid att tillaga. Den här rätten kommer garanterat att bli en av dina favoriter: den extraordinära aromen, den möra kycklingen... läs mer
Receptet på den här rätten är inspirerat av det japanska köket. Den kombinerar sura, söta, salta och kryddiga smaker. Den har en unik smak och arom. Den serveras bäst med kortkornigt ris och rostade grönsaker. läs mer
De som gillar asiatisk mat kommer att älska denna rätt med nötkött och tofu på sallad. Den här rätten är perfekt när du är sugen på något ovanligt, men ändå snabbt och mättande. Den kan serveras som huvudrätt eller som ett hälsosamt tillbehör. läs mer
När man väl har provat kombinationen av grönkål och svamp är det svårt att föreställa sig den ena utan den andra. Rätten utstrålar en otrolig arom under tillagningen, och den resulterande smaken är inte mindre utsökt. Den är ett utmärkt tillbehör. När den kokas är smaken... läs mer
Steg-för-steg-recept på nötkött Wellington med ostronpaté. läs mer
Ett detaljerat recept för att tillaga en kötträtt med foton. läs mer
Detaljerat recept med foton.










































































































