Kung Pao-kyckling

Röster: 2

Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 473

Det enklaste och snabbaste receptet på kinesisk kyckling kung bao, perfekt för att skämma bort dig själv och dina nära och kära om du längtar efter asiatiska smaker. Huvudingredienserna i kung bao är kyckling, grönsaker, jordnötter och chili. Den är gjord på kycklingbröst, som kort marineras i sojasås och risvin medan du wokar. Receptet kräver en köpt wokmix, vanligtvis gjord med strimlor av paprika, broccoli, gröna bönor och morötter. Woka alla grönsaker tillsammans med kycklingbitarna på hög värme och blanda med en asiatiskinspirerad sås, som innehåller majsstärkelse för en härligt tjock konsistens. Servera kung bao-kycklingen med ångkokt ris.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

0,6 kg kycklingbröst utan skinn och ben, skurna i små bitar
1 msk + 2 tsk sojasås
1 msk. + 2 tsk. kinesiskt risvin eller torr sherry
3,5 tsk majsstärkelse
1 msk socker
1,5 tsk asiatisk chiliolja eller sesamolja
3 msk jordnötssmör
3 vitlöksklyftor, tunt skivade
4 cm ingefära, skalad och tunt skivad
2 knippen salladslök (skär den vita delen i 1 cm stora bitar, skiva salladslöken tunt)
4 koppar wokgrönsaksmix (broccoli, sockerärtor, morötter, paprika)
0,5 dl saltade jordnötter
Kokt ris, till servering (valfritt)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, risvin, sherry, chiliolja, Jordnötssmör, broccolikål, gröna lökar, Jordnöt

Att laga maträtten enligt receptet:

I en medelstor skål, blanda 1 matsked sojasås, 2 teskedar risvin, majsstärkelse och vatten. Tillsätt kycklingen och blanda. Täck över och kyl tills den är redo att tillagas.
I en liten skål, kombinera de återstående 2 teskedarna sojasås, 1 matsked risvin, 1 1/2 tesked majsstärkelse, socker, chiliolja och 2 matskedar vatten.

Värm 2 matskedar jordnötsolja i en wok eller stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt kycklingen och stek i 30 sekunder. Lägg över på en tallrik.
Värm resterande 1 matsked jordnötsolja i en stekpanna. Tillsätt vitlök, ingefära, den vita delen av salladslöken och hackade grönsaker; stek tills grönsakerna är krispiga och möra, 5 minuter. Tillsätt kyckling och jordnötter och stek tills kycklingen är genomstekt, 3 till 5 minuter. Rör i sojasås- och chiliblandningen, tillsätt den i stekpannan och koka tills såsen tjocknar, 30 sekunder. Servera med ris, garnerad med salladslök.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Enkla och snabba recept / Enkla kycklingrecept / Matnätverk - recept / Asiatisk mat / kinesisk mat

Liknande recept