Kung Pao-spaghetti
Röster: 2
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 755, totalt fett 30 G., mättade fetter 5 G., proteiner 30 G., kolhydrater 88 G., fiber 7 G., kolesterol 47 mg, natrium 1922 mg, socker 7 G.
Kalorier 755, totalt fett 30 G., mättade fetter 5 G., proteiner 30 G., kolhydrater 88 G., fiber 7 G., kolesterol 47 mg, natrium 1922 mg, socker 7 G.
Kung Pao-spaghetti är en av de mest populära rätterna på den populära amerikanska restaurangkedjan California Pizza Kitchen. Det här receptet avslöjar hemligheten bakom att göra Kung Pao-spaghetti på bara en halvtimme, så att du kan njuta av en utsökt restaurangmåltid. Möra bitar av krispigt friterad kycklingfilé blandas i en söt och kryddig sås med kokt spaghetti och rostade jordnötter. Till skillnad från restaurangversionen kommer din rätt att ha mer kyckling!
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 200 g spaghetti
- Rapsolja (canola) efter behov
- 1 msk. l. Mirina (risvin)
- 1/4 kopp sojasås
- 450 g kycklingfingrar, skurna i 1 cm stora bitar.
- 0,5 dl kycklingbuljong
- 0,5 dl söt chilisås
- 1 msk sambal-oleksås
- 2 tsk sherryvinäger
- 2 tsk sesamolja
- 0,5 kopp + 2 teskedar majsstärkelse
- 1/4 kopp torrrostade jordnötter
- 6 salladslökar, skurna i 2 cm stora bitar.
- 3 torkade Arbol-chilier, stjälkar och frön borttagna (valfritt)
- 3 vitlöksklyftor, krossade
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kycklingnuggets, pasta, chilisås, sambal olek, sesamolja, sherryvinäger, mirin (risvin), stärkelse, peppar de arbol, gröna lökar, Jordnöt
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Koka spaghettin enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet, ringla sedan 2 matskedar rapsolja över pastan och blanda. Ställ åt sidan.
- Under tiden, i en stor skål, blanda mirinen med 2 matskedar sojasås. Tillsätt kycklingbitarna och vänd så att de täcks.
- I en separat skål, kombinera kycklingbuljong, chilisås, sambal, vinäger, sesamolja, 2 tsk majsstärkelse och de återstående 2 matskedarna sojasås.
- Fyll en stor stekpanna med tjock botten till hälften med rapsolja och värm på medelvärme tills den skimrar men inte ryker. Blanda kycklingen med resterande 1/2 dl majsstärkelse så att den täcks helt. Tillsätt några kycklingbitar i den heta oljan och stek tills de är gyllenbruna, cirka 1 minut per sida. Lägg över på en tallrik med en hålslev; stek resten av kycklingen.
- Häll ut nästan all olja från stekpannan, men spara endast 2 matskedar, och sätt tillbaka stekpannan på medelhög värme. Tillsätt jordnötterna och stek tills de är mörkbruna, cirka 1 minut. Tillsätt salladslök, chilipeppar och vitlök och stek under ständig omrörning i cirka 1 minut. Tillsätt kycklingbuljongen och kryddblandningen i stekpannan och låt sjuda. Lägg tillbaka kycklingen i stekpannan tillsammans med pastan och rör om tills pastan och kycklingen är genomvärmda. Servera omedelbart.
Kategorier:
Liknande recept
