Rebujito med vattenmelon
Röster: 1
Tid: 10 minuter plus isfrysningstid
Komplexitet: lätt
Portioner: 1
Komplexitet: lätt
Portioner: 1
Rebujito är en traditionell andalusisk cocktail gjord på sherry och citronsoda, en underbart uppfriskande sommardryck. Detta rebujito-recept använder cava, ett spanskt mousserande vin, och citronsaft istället för soda, och frysta vattenmelonbitar istället för vanlig is ger cocktailen en livfull, somrig smak.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 vattenmelon
- 90 ml fin sherry
- 30 ml citronsaft
- 30 ml enkel sockerlag
- 30 ml cava
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: Vattenmelon, citronsaft, sherry, sirap, cava (mousserande vin)
Att laga maträtten enligt receptet:
- Skär vattenmelonköttet i isbitsstora bitar och frys in på en bakplåt klädd med vaxpapper i cirka 2 timmar.
- Blanda sherry, citronsaft, sirap och is i en cocktailshaker. Lägg 3–5 vattenmelonbitar i ett Collinsglas (spara de återstående vattenmelonbitarna till ett annat tillfälle). Sila cocktailen över tärningarna. Toppa med cava.
Författaren till receptet - Michael Voltaggio är tävlande i det amerikanska matlagningsprogrammet Iron Chef America, där kockar visar sina färdigheter genom att genomgå en timslång tävling, där kockarna i slutet måste tillaga fem rätter för provsmakning, fyra tallrikar till varje domare.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
