Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 12–14

Den subtila smaken av anis och apelsinsmak förvandlar vanliga mördegskakor till en speciell julgodis. Rör ner malda anisfrön i mördegsdegen, och när mördegskakan är klar, ringla den över en enkel glasyr gjord på apelsinjuice och florsocker. För att servera, skär mördegskakan i rutor och garnera varje ruta med en skiva kanderad apelsin.

Ingredienser:

• 2 koppar (240 g) premiummjöl
• 2 st (230 g) osaltat smör av god kvalitet, tärnat och mjuknat i rumstemperatur (ju högre kvalitet på smöret, desto bättre blir mördegskakan)
• 1/2 kopp (120 g) baksocker (eller malt i en kaffekvarn tills det är mycket fint. Obs: använd inte florsocker)
• 1/2 tsk salt
• 0,5 tsk krossade rostade anisfrön
• Kanderade apelsinskivor

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

mördegskakor, vaniljstång, Anisfrön, Apelsinjos

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Knåda klassisk pajdeg, tillsätt fröna från en vaniljstång och 0,5 tsk krossade rostade anisfrön tillsammans med smöret. Blanda 2 koppar florsocker med 2,5 matskedar apelsinjuice; bred glasyren över den färdiga pajdegen och skär i skivor. Toppa med kanderade apelsinklyftor.
Steg 2
• Baka några kakor:
  
  Värm ugnen till 175 °C. Smörj en fyrkantig form på 22 cm. Lägg mjöl, smör, socker och salt i en matberedare och mixa tills blandningen liknar lösa klumpar men är mjuk och smidig och bildar en deg som kan knådas mellan fingrarna. Om den är för torr och smulig, mixa lite längre. (Om du använder andra ingredienser, tillsätt dem nu.)
  
  Skeda blandningen i en smord form och tryck till den ordentligt med fingrarna. Obs: Om blandningen är för torr att hantera, inklusive att man stickit hål i den med en gaffel, har den inte pulsats tillräckligt länge i matberedaren. Valfritt: Stick hål i kakorna med en gaffel så att det bildas rader. Eller för en kniv mellan raderna för att göra det lättare att skära dem efter att de har gräddats. Du kan också sticka hål i kakorna med en gaffel direkt efter gräddning, medan de fortfarande är varma; hålen kommer att synas mer eftersom de tenderar att stängas under gräddningen.
  
  Placera kakorna i mitten av ugnen och grädda i 30–35 minuter, eller tills de är gyllenbruna och fasta. Låt svalna. Förvara mördegskakor i en lufttät behållare i upp till flera veckor. Deras smak och konsistens kommer att förbättras med tiden..

Röster: 1