Shortbread med lönnsirap och valnötter
Röster: 1
Tid: 11 timmar och 35 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 16 takter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 16 takter
Näringsvärde per portion:
Kalorier 268, totalt fett 19 G., mättade fetter 8 G., proteiner 4 G., kolhydrater 22 G., fiber 1 G., kolesterol 42 mg, natrium 39 mg, socker 8 G.
Kalorier 268, totalt fett 19 G., mättade fetter 8 G., proteiner 4 G., kolhydrater 22 G., fiber 1 G., kolesterol 42 mg, natrium 39 mg, socker 8 G.
Lönnsirap och valnötter är en vinnande kombination för läckra bakverk när du är sugen på något annorlunda, inte choklad eller vanilj. Shortbread med valnötter gräddas i ett enda lager och skärs sedan, när det har svalnat, i praktiska bitar. Vira in det i plastfolie och låt det vila över natten – nästa dag kommer det att vara otroligt mört och smuligt.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 220 g osaltat smör, skuret i bitar, rumstempererat, plus extra till att smörja formen
- 0,5 koppar socker
- 1 stor äggula
- 2 matskedar naturlig lönnsirap
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1 vaniljstång, halverad på längden och urskrapade fröna (valfritt)
- 1 och 3/4 koppar premiummjöl + extra för att arbeta med degen
- 1/4 kopp rismjöl
- 1/4 tesked fint havssalt
- 1,5 koppar grovhackade valnötter
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: rismjöl, valnötter, vaniljstång, ägg
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 160 °C. Smörj hörnen och sidorna på en springform på 20 x 20 cm med smör. Klä formen med folie och låt det hänga över på båda sidor.
- I skålen till en köksmaskin, vispa smör och socker med paddeltillbehöret på medelhög hastighet tills det är lätt och fluffigt, cirka 5 minuter. Sänk mixerns hastighet till medel och tillsätt äggulan, sirapen och vaniljfrön, om du använder dem. Sänk hastigheten till låg, tillsätt mjölet och saltet och vispa tills allt är blandat. Tillsätt valnötterna och fortsätt vispa tills allt är blandat.
- Fördela degen jämnt i den förberedda formen med händerna. Mjöla händerna lätt och tryck ut degen i formens hörn. Lägg ett ark vaxat papper ovanpå degen och tryck ner det med något fyrkantigt och tungt (t.ex. en annan form eller en klyva kallt smör) för att trycka ner degen i formen och skapa en jämn och slät yta. Ställ degen i kylskåp i cirka 30 minuter.
- När degen har stelnat, stick hål på hela ytan med en gaffel och skapa ett mönster. Grädda tills kakan är gyllenbrun och börjar lossna från formens kanter, cirka 45 minuter. Låt svalna helt på ett galler, cirka 2 timmar, linda sedan in den i plastfolie och låt vila över natten.
- Placera en lätt skärbräda eller ett galler över formen. Vänd upp och ner och ställ på köksbänken. Ta försiktigt bort formen genom att dra i folien. Dra försiktigt bort folien från kakan. Placera en annan lätt skärbräda ovanpå och vänd kakan upp och ner.
- Använd en vass, tandad kniv och skär kakan på mitten. Skär sedan varje halva i 8 skivor.
Kategorier:
Liknande recept
