Rätt ris till sushi

Huvudingrediensen i sushi och rullar är ris. Att välja fel ris förstör njutningen av traditionella japanska rätter. Omvänt kan rätt ris säkerställa att jobbet nästan är klart och utmärkt sushi garanteras.

Så vanligt ris som används för daglig hemlagning är inte lämpligt. Varken långkornigt eller ångkokt ris är lämpliga. De bästa valen är egyptiskt eller koreanskt ris.

Det är absolut nödvändigt för sushi rundkornigt risDessa sorter är lätta att forma (i det här fallet måste du forma basen på din framtida sushi) och förhindrar att rätten faller isär.

Sushiris bör säljas i genomskinliga förpackningar. Detta är nödvändigt för att möjliggöra visuell inspektion av produkten. Riskorna bör vara enhetliga i storlek.

Sushi-riskorn utmärks av sin vita, ogenomskinliga färg.

Det ska inte finnas några sprickor eller färgade (inklusive svarta) inneslutningar på riskornen. Dessutom ska riskornen själva vara hela, fria från flisor och sprickor.

Förpackningen med sushiris innehåller inga skal eller främmande föremål, endast utvalda vita riskorn.




Röster: 1