Tid: 1 timme och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

California rolls - detaljerat recept.

Ingredienser:

• 3 och 1/3 koppar ris
• 5 och 1/3 msk vinäger
• 5 matskedar socker
• 3 matskedar salt
• 10 ark sjögräs, delade på mitten
• 225 g krabbpinnar, skurna i långa tunna strimlor
• 1/4 kopp majonnäs
• 1 gurka, skalad, urkärnad och tunt skivad
• 1 avokado, skalad, urkärnad och skuren i långa tunna skivor
• Sesamfrön

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

ris, tång, krabbkött, majonnäs, gurkor, vinäger, Avokado, sesam

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Skölj riset tills vattnet är klart. Sila riset i ett durkslag och låt det stå i 30 minuter. Lägg riset i en kastrull eller riskokare och tillsätt 1,2 dl vatten (eller enligt anvisningarna för riskokaren). Koka upp vattnet.
  
  Sänk värmen till låg och täck med lock. Koka riset i 15 minuter. Ta bort locket, lägg en fuktig handduk över riset och låt det svalna i 10 minuter.
Steg 2
• Du kan hitta sushivinäger i mataffärens matavdelning, eller så kan du enkelt göra din egen genom att blanda vinäger, socker och salt i en kastrull och värma blandningen på låg värme tills sockret och saltet har löst sig. Om du föredrar en sötare vinäger, tillsätt helt enkelt mer socker.
  
  Häll sushivinägern över det kokta riset och rör om försiktigt. Du kan göra detta i en träskål för att göra sushiris eller i din riskokare efter att du stängt av den. Häll bara i vinägern, rör om försiktigt och låt det stå tills riset svalnar till rumstemperatur. Lämna locket öppet.
Steg 3
• Täck makisun (sushimattan) med plastfolie. Lägg ett halvt ark sjögräs på mattan.
  
  Lägg en näve ris på sjögräset, bred ut det jämnt och vänd försiktigt. Blanda krabbstängerna med majonnäs i en liten skål. Lägg en liten mängd av blandningen mitt på sjögräset så att det bildas en smal remsa.
  
  Lägg lite gurka och avokado längs mitten. Rulla riset och sjögräset runt fyllningen med hjälp av en matta och plastfolie och tryck lätt till vid skarven. Ta bort mattan och plastfolien och strö sesamfrön över rullen.
  
  Skär rullen i små bitar. Upprepa med resterande ingredienser.

Röster: 1