Nachosrullar

Röster: 1

Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 12

Näringsvärde per portion:

Kalorier 237, totalt fett 12 G., mättade fetter 5 G., proteiner 9 G., kolhydrater 24 G., fiber 5 G., kolesterol 19 mg, natrium 420 mg, socker 2 G.

Alla smaker från traditionella nachos i en rolig aptitretare som är enkel att servera och äta. Nachos är bakade bullar fyllda med bönor, guacamole och ost, med tortillachips i mitten för en härligt krispig konsistens. Servera med salsa och eventuell överbliven guacamole. Doppa och njut!

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 avokado
1/4 kopp hackade korianderblad
Saften av en halv lime
2 koppar riven skarp cheddarost (cirka 170 g)
0,5 dl gräddfil
1/3 kopp inlagda jalapeñoringar, hackade
6 vetetortillas, 30 cm i diameter.
1 burk (425 g) refried svarta bönor
1 kopp majstortillachips, uppbrutna
Salsa, till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: bakade bönor, Avokado, kalk, tortilla

Att laga maträtten enligt receptet:

Dela avokadon på längden och ta bort kärnan. Gröp ur fruktköttet i en medelstor skål och mosa med en potatisstöt tills det är slätt. Tillsätt koriander, limejuice och 1/4 tsk salt och blanda. Täck över guacamolen och kyl tills den ska användas.
I en medelstor skål, kombinera 1 1/2 koppar cheddarost, gräddfil och jalapeño.

Arbeta på ett långt ark bakplåtspapper eller vaxat papper (60 cm långt) och lägg ut två tortillas. Överlappa dem i mitten med 5 cm så att den totala bredden är 40 cm. Bred ut 0,6 dl bönor i en 5 cm bred remsa över botten av tortillas, bred sedan ut 3 msk guacamole i en 5 cm bred remsa över bönorna och 4 msk cheddar-jalapeño-blandningen i en 5 cm bred remsa över avokadon. Varva en tredjedel av de krossade tortillachipsen ovanpå ostlagret. Du bör vara halvvägs ner på tortillabröden! Börja längst ner och rulla ihop rullen så tätt som möjligt med bakplåtspapperet som vägledning (men rulla inte ihop bakplåtspapperet runt själva rullen!). Bred ut bönorna i ett tunt lager runt kanten för att försegla rullens ände. Vira in tätt i plastfolie och kyl i 30 minuter eller över natten. Upprepa med resterande ingredienser för att göra tre rullar totalt.
Placera ugnsgallret 10–12 cm från värmeelementet och förvärm ugnen till grillläge. Klä en bakplåt med folie.
Rulla ut rullarna och skär dem i 2,5 cm tjocka skivor (du bör ha cirka 18 rullar). Lägg dem med snittytan nedåt på den förberedda bakplåten och strö över resterande 1,2 dl cheddarost (cirka 1 tesked per rulle). Grilla i ugnen tills de bubblar, cirka 45 sekunder. Servera rullarna varma med salsa och resterande guacamole.

Kategorier: