Nachos till frukost

Röster: 4

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Stekt bacon och stekta ägg ger nachos en traditionell frukostsmak. Grädda nachos i ugnen, lägg tortillachips på en bakplåt och toppa dem med rikligt med ost, salsa och krispigt bacon. Toppa nachos med stekta ägg och avokadoskivor. En rejäl och utsökt frukost är klar. Bjud in dina nära och kära och njut av dessa chips med en läcker, trögflytande dippsås. Nachos kan enkelt göras större. Ett bra sätt att göra en rolig frukost för vänner som övernattar.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

8 stora ägg
6 matskedar mjölk
6 skivor bacon, skurna i 1 cm stora bitar.
Ett halvt paket (367 g) majstortillachips
180 g riven cheddarost
180 g riven Monterey Jack-ost
1/4 kopp salsa, plus extra till servering
3 msk hackade korianderblad
1 liten avokado, tärnad
4 matskedar gräddfil utspädd med 2 matskedar vatten
Het sås till servering
Dessutomslitstark folie

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: tortilla, cheddarost, Monterey Jack-ost, ägg, mjölk, salsasås, gräddfil, Avokado, bacon

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 200 °C. Klä en bakplåt med kraftig folie, med den blanka sidan uppåt. Spraya folien med matlagningsspray.
I en medelstor skål, vispa lätt ihop ägg, mjölk, 1,5 tsk salt och mal pepparn genom en pepparkvarn 6 gånger.

Stek baconet i en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelvärme, bryt det isär med en träsked medan det steks, tills det är gyllenbrunt och krispigt, 4-5 minuter. Lägg över baconet med en hålslev på en liten tallrik täckt med hushållspapper. Spara 2 matskedar av det utsmälta fettet i stekpannan; släng resten.
Lägg hälften av pommes fritesen på den förberedda bakplåten. Strö över hälften av cheddarosten, hälften av Monterey Jack-osten och hälften av det stekta baconet. Varva sedan över resterande pommes frites, cheddarost, Monterey Jack och bacon i ett andra lager. Grädda tills osten är helt smält, cirka 7 minuter.
Medan nachosen gräddas, häll äggen och mjölken i pannan och sätt på låg värme. Koka under omrörning då och då med en stekspade tills omeletten har stelnat men fortfarande är saftig, cirka 5–7 minuter. Ta bort från värmen.
Servera nachosen på en varm plåt eller lägg över på ett serveringsfat. Toppa med den varma omeletten, salsan, koriandern, avokadon och en skvätt gräddfil. Servera med stark sås och extra salsa.

Kategorier:

recept / Frukost / Huvudrätter / Ägg och mejeriprodukter / Snabbmat / Tortillarätter / Såser / Dippsåser / Matnätverk - recept / Mexikansk mat

Receptsamlingar