Nachos med guacamole

Röster: 1

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Näringsvärde per portion:

Kalorier 581, totalt fett 36 G., mättade fetter 15 G., proteiner 18 G., kolhydrater 49 G., fiber 9 G., kolesterol 66 mg, natrium 727 mg, socker 7 G.

Dessa rejäla nachos är fulla av läckerheter, inklusive friterad rökt korv, bönor, inlagda jalapeños och massor av seg ostsås och guacamole. Alla smaker samarbetar harmoniskt och skapar en oförglömlig aptitretare!

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Guacamole

1 avokado
En halv schalottenlök, hackad
1 tomat, tärnad
Saft av 1 lime
Het sås

Nachos

10 koppar tortillachips med svarta bönor (ca 225 g)
1 kopp hackad rökt jalapeño-korv eller annan varm korv (ca 170 g)
2 koppar riven cheddarost
3 gröna lökar, tunt skivade
1 msk majsstärkelse
Cirka 1,5 koppar 10% grädde
1 burk (225 g) hackad pimento, avrunnen
1 burk pintobönor, avrunna
0,5 dl inlagda jalapeños
1/4 kopp hackade svarta oliver
1/4 kopp gräddfil

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: pintobönor, tortillachips, guacamolesås, Avokado, limejuice, grädde, stärkelse, pimentopeppar, gräddfil

Att laga maträtten enligt receptet:

Guacamole:

Lägg avokadoköttet i en skål och mosa det. Rör i schalottenlök, tomatjuice och limejuice. Krydda med salt, peppar och en skvätt stark sås.
Nachos:

Värm ugnen till 175 °C. Lägg tortillachipsen på en bakplåt och grädda tills de är genomvarma, cirka 10 minuter. Stek under tiden korven i en stekpanna under omrörning tills den fått färg, cirka 4 minuter. Ta bort från värmen.

Blanda osten, salladslöken och majsstärkelsen i en medelstor kastrull. Tillsätt 3,5 dl vispgrädde och koka på medelvärme under ständig omrörning tills osten är smält och slät. Rör i kryddpepparen. Tillsätt mer vispgrädde om det behövs.
Lägg hälften av pommes fritesen på ett stort fat och toppa med hälften av korven, bönorna, jalapeñon och oliverna. Ringla över generöst med ostsås. Tillsätt resterande pommes frites, korv, bönor, jalapeño och oliver. Ringla över mer ostsås och toppa sedan med guacamole och gräddfil. Servera nachosen med resterande ostsås att dippa i.

Kategorier: