Tid: 1 timme och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Om du inte kan föreställa dig frukost utan saftiga friterade fläskkorvar, kommer du att älska dessa hemlagade biffar, som har samma smak. De är saftiga, möra och fulla av aromatiska örter, med en antydan till sötma som vackert framhäver deras kryddiga smak. Dessa biffar passar perfekt till äggröra och är perfekta för att göra rejäla frukostmackor.

Ingredienser:

• 450 g fläskfärs
• 1 msk. fastpackat farinsocker
• 4 tsk finhackad färsk salvia
• 2 tsk finhackad färsk timjan
• 0,5 tsk malen ingefära
• En nypa cayennepeppar
• 2 matskedar vegetabilisk olja

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

fläskfärs, malen cayennepeppar, salvia, timjan, malen ingefära

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• I en stor skål, blanda fläskfärs, farinsocker, salvia, timjan, ingefära, cayennepeppar, 1 1/2 tsk salt, 1 tsk svartpeppar och 2 matskedar vatten. Forma till 5 cm stora biffar, lägg över på en bakplåt, täck över och kyl i minst 1 timme eller över natten.
Steg 2
• Värm ugnen till 150 °C. Värm 1 matsked matolja i en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelhög värme. Tillsätt hälften av biffarna och stek, vänd en gång, tills de är gyllenbruna, cirka 5 minuter. Lägg över på en bakplåt. Tillsätt resterande matsked matolja i stekpannan och upprepa med de återstående biffarna.
Steg 3
• Lägg kotletterna i ugnen och grädda tills de är klara, 3-5 minuter.

Röster: 1