Fyllda fläskkotletter med getost, katrinplommon och mandlar
Röster: 1
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 330, totalt fett 23 G., mättade fetter 6 G., proteiner 22 G., kolhydrater 9 G., fiber 2 G., kolesterol 51 mg, natrium 259 mg, socker 5 G.
Kalorier 330, totalt fett 23 G., mättade fetter 6 G., proteiner 22 G., kolhydrater 9 G., fiber 2 G., kolesterol 51 mg, natrium 259 mg, socker 5 G.
Om du vill laga en speciell middag snabbt och enkelt, prova fläskkarrékotletter med ben. De ser alltid imponerande ut när de serveras, särskilt när de är fyllda. Skär en ficka i sidan av varje kotlett och fyll den med lite getost, katrinplommon och hackade mandlar. Bräsera fläsket och reducera den återstående saften i kitteln för att skapa en sås till köttet.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1/4 kopp hackade katrinplommon
- 1/4 kopp rostade mandelflar, hackade, plus extra till servering
- 3 msk citronolivolja
- 4 naturliga fläskkotletter, 4 cm tjocka, med ben
- 60 g getost
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: fläskkarré, getost, katrinplommon, mandel
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en skål, blanda katrinplommon och mandlar med 1 matsked citronolivolja.
- Skär en ficka i sidan av varje fläskkotlett, från fettsidan till benet. Krydda utsidan av fläsket med salt och peppar. Fyll varje kotlett med 30 g getost, tryck fast den i fickans undersida och fyll sedan med katrinplommonblandningen. Fäst med tandpetare.
- Värm de återstående 2 matskedarna citronolja på medelvärme i en stor, grund wokpanna. Stek biffarna på båda sidor tills de är gyllenbruna. Tillsätt vatten så att de når en fjärdedel av vägen upp på biffarna.
- Täck över och låt sjuda tills fläsket är genomstekt, 15–20 minuter. Lägg över biffarna på ett serveringsfat och fortsätt sjuda tills såsen tjocknar. Häll såsen över fläsket och servera, beströdd med rostade mandlar.
Kategorier:
Liknande recept
